Lê hấp (chưng) được xem là liều thuốc giải cảm, trị ho hiệu quả, đặc biệt tác dụng với trẻ em. Bạn có thể hấp lê nguyên quả cùng các loại thuốc bắc, hoặc thêm đường phèn nếu ưa ngọt. Cách làm đơn giản, khoảng 30 phút là xong. Thành phần chính gồm: một quả lê, vài quả táo tàu, kỷ tử và nấm tuyết (ngân nhĩ).
Cách làm lê hấp đường phèn. Video: Douyin Mtg888
Vì sử dụng cả vỏ nên bạn hãy rửa sạch lê trước khi chế biến. Cắt ngang phần cuống (khoảng 1/5 quả). Dùng thìa hoặc muỗng múc trái cây khéo léo lấy phần ruột, chừa lại một chút viền vỏ làm chén. Tiếp đến, bạn cho kỷ tử, nấm tuyết (đã ngâm mềm), táo tàu và thịt lê vào. Thêm đường phèn (nếu thích) và nước đầy quả, cho vào xửng hấp khoảng 20 phút.
Đường tan hết, lấy lê hấp ra ăn nóng hoặc nguội. Sau khi húp hết nước và ăn xong phần cái, bạn cắt nhỏ quả lê, thưởng thức nốt phần còn lại. Lê hấp thời gian ngắn, vỏ vẫn còn giòn, ngọt thanh, thơm nhẹ mùi thuốc bắc. Táo tàu ngọt, nấm tuyết sần sật nhai sướng miệng.
Diệp Tử
