Lan Khuê từ lâu đã chứng tỏ khả năng nữ công gia chánh được nhiều người hâm mộ. "Nàng Meow" không thường xuyên vào bếp trổ tài nhưng mỗi khi nổi hứng, nhất là vào mùa dịch rảnh rỗi, người đẹp Sài thành khiến không ít người phải trầm trồ bởi tài bếp núc "có số có má" trong giới showbiz.
Ngoài sở trường là các món Tây, Lan Khuê còn rất yêu thích và có thể nấu được hầu hết các món Việt mà bản thân và gia đình yêu thích. Món ăn không chỉ được chế biến chỉn chu từng công đoạn mà còn được bày biện đẹp mắt, chẳng kém các món ăn trong nhà hàng sang trọng, dù đây chỉ là các món ăn bình dân. Người đẹp cầu kỳ đến mức, có những món ăn mà cô phải order một bộ bát đũa mới thật phù hợp rồi mới bắt tay vào chế biến.
Lan Khuê cho biết, nhiều món ăn cô học công thức từ bạn bè trên mạng và thử thực hành luôn thì đã thành công ngay lần đầu như món bún riêu cua. Riêu cua đóng tảng đạt yêu cầu, đậu rán vàng ươm, béo ngậy, sườn hầm, giò tai giòn sật, nước dùng đậm đà, không thể thiếu một chút hành phi cho dậy mùi.
Thịt kho là món khoái khẩu của "ông mập" - tên gọi thân mật mà Lan Khuê gọi ông xã. Cô hài hước chia sẻ: "Ăn vậy đó hỏi sao không mập. Làm cho ổng ăn là chính chứ mình ăn đúng một cục. Vì nhà một người mập là đủ'.
"Để thịt kho ngon mọi người thử ướp 600 gr thịt với 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, muối, tiêu, ớt và tỏi bằm. Làm nước màu xong bỏ thịt đã ướp vào nồi đảo vài phút rồi cho nước dừa hoặc nước lọc vào kho liu riu. Thành quả không tồi", Lan Khuê bật mí.
Với món xôi mặn thập cẩm, bà mẹ một con cũng bật mí bí quyết "nhà nghề": "Để nấu xôi nhanh không phải ngâm mà vẫn mềm dẻo thì sau khi vo nếp, mình cho vào nồi nấu cơm. Tiếp đó, cho thêm xíu muối và đổ nước sôi vào xâm xấp mặt rồi bấm nút nấu. Vì xôi chín nhờ hơi nên bạn không cần cho nhiều nước". Phần topping khá phong phú với lạp xưởng, trứng tráng mỏng thái sợi ăn không ngán, pate, tôm rim mặn ngọt, thêm chút hành tươi, hành phi thơm nức mũi.
Đôi khi, người đẹp đổi món bữa trưa bằng món cá hấp cuốn bánh tráng. Đây là món ăn phổ biến cả ở ba miền. Cá hấp vẫn giữ được độ ngọt, béo, ít dầu mỡ, thay vì chiên lên sẽ bị các gia vị lấn át. Cá được cuốn với chút bún, thêm nhiều rau sống như xà lách, hành, rau húng và bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt cay đặc trưng của các món Việt. Món ăn mát, thanh đạm, phù hợp cho những ngày hè.
Bánh mì hấp đơn giản, dễ làm, phù hợp cho bữa sáng bận rộn. Nhiều người có thói quen làm món ăn này vào buổi sáng trước khi đi làm. Nguyên liệu cũng đơn giản, thường là nhà có gì ăn nấy như chút thịt băm, pate, hành phi, hành lá... có thể tận dụng từ các món khác làm từ trước đó. Lưu ý bánh mì phải là loại cũ, bọc trong túi nilon để qua đêm trong tủ lạnh, sáng ra đem hấp trong xửng khoảng 5 phút. Bánh mì hấp dai dai, mềm mềm, topping đậm đà.
