Cuối tuần này, hai người mẫu đều dành nhiều thời gian ở nhà, thi nhau hướng dẫn làm các món healthy, đầy đủ dinh dưỡng thay vì ăn ngoài hàng. Chiều thứ 6, Kỳ Duyên chế biến đĩa miến trộn với thịt bò và rau cải. Cô gọi đây là "miến đảo". Cách làm rất đơn giản, ít tốn thời gian mà tốt cho sức khỏe vì không sử dụng nhiều gia vị. Nguyên liệu chính gồm: miến, thịt bò và vài loại rau.
Miến đảo của Kỳ Duyên.
Kỳ Duyên tiết lộ, cô không xào miến mà chỉ luộc cho chín. Thịt thăn bò thái mỏng, xào sơ với rau cải ngồng đã rửa sạch, cắt khúc. Sau đó, hoa hậu cho miến lên đĩa, thêm thịt bò xào cải, điểm vài cọng ngò và rắc tiêu là xong. Khi ăn, cô đảo đều tất cả lên rồi thưởng thức. Kỳ Duyên nói, do hạn chế sử dụng gia vị, kể cả lúc trộn miến cũng không nêm xì dầu (nước tương) hay dầu ăn như ngoài tiệm, nên món này rất healthy, nhất là đối với người đang ăn kiêng. Cải ngồng giúp làm đẹp da, ngừa nhiều bệnh. Thịt bò chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao nhưng không làm bạn tăng cân, thậm chí còn giúp đốt cháy mỡ thừa và có lợi cho tim mạch. Sử dụng theo chế độ ăn hợp lý thì nó là loại thực phẩm tốt để phát triển cơ bắp và giảm cân.
Món của Minh Triệu nhiều rau hơn. Cô chia sẻ, vì thèm cà tím mắm ớt tỏi nên phải "lăn" vào bếp làm. Cà tím cũng là một trong những loại rau quả xuất hiện nhiều trong các thực đơn ăn kiêng của người muốn giảm cân. Nó chứa nhiều khoáng chất, vitamin, đặc biệt là những chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nếu chiên thì món ăn sẽ rất béo vì cà tím ngấm dầu mỡ rất nhanh. Vì thế, Minh Triệu thái thành lát dài, đem nướng, vừa giữ được độ ngọt tự nhiên của cà, vừa tốt cho sức khỏe.
Cà tím mỡ hành của Minh Triệu.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc áp bằng chảo chống dính. Sau khi cà chín, Minh Triệu bày ra đĩa, rưới nước mắm tỏi ớt lên. Để món ăn dậy mùi thơm, người mẫu chuẩn bị thêm chén mỡ hành - điểm nhấn của món ăn. Ngại nhiều cholesterol thì bạn chỉ cần cho ít dầu là được. Cà ngọt, thấm đẫm trong nước mắm tỏi thơm, chút the the của ớt tươi, béo nhẹ của mỡ hành. Cà tím mỡ hành không chỉ hợp ăn với cơm, mà có thể làm món nhắm lý tưởng chiều cuối tuần.
Bên cạnh đó, Minh Triệu chuẩn bị thêm đĩa cánh gà chiên nước mắm và tàu hủ chiên giòn. Thịt gà cũng là một trong những thực phẩm chứa nhiều protein có tác dụng tăng cường và phát triển cơ bắp, giúp cơ thể săn chắc và hỗ trợ giảm cân hiệu quả đối với người đang trong chế độ luyện tập. Người mẫu chiên cánh gà với mắm tỏi, cho ít dầu ăn. Nếu vẫn để ý đến vấn đề cân nặng, khi ăn bạn hãy bỏ hết da gà đi. Còn tàu hũ chiên xong, bạn cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu nhằm hút bớt lượng dầu thừa, chấm với nước tương đâm tỏi ớt, rau xanh.
Cánh gà chiên nước mắm của Minh Triệu.
Diệp Tử
