Kim Thư đi bắt ốc dừa
Kim Thư từng làm món ốc dừa xào bơ tỏi nhưng đây là lần đầu chị có cơ hội chứng kiến con ốc sống dưới kênh, trên những bẹ dừa khô. Trong chuyến đi Bến Tre, chị được một người bản địa hướng dẫn bắt ốc dừa bằng cách di chuyển trên ghe, ghé sát những cây dừa, bắt ốc bằng tay không. Người bản địa cho biết dân Bến Tre bắt ốc dừa theo mùa. Ốc dừa nhiều nhất vào mùa nước cạn, khi những bẹ dừa khô trơ ra, dễ dàng nhặt ốc bám dày trên đó.
Trước khi chế biến, Kim Thư ngâm ốc với ớt và sả trong sáu tiếng rồi lấy bàn chải chà kỹ từng con ốc. Khi luộc ốc được 3-5 phút, chị thêm chút muối cho thấm rồi mới bắc chảo xào với bơ. Công đoạn xào bơ, nữ diễn viên phi thơm tỏi và ớt trong dầu nóng sau đó trút ốc vào, lần lượt nêm nếm gia vị. Đĩa ốc khi hoàn thiện dậy mùi bơ, tỏi và thưởng thức có vị thơm ngon béo ngậy.
Kim Thư làm món ốc dừa xào bơ tỏi
Trước đó, Kim Thư có nhiều trải nghiệm thú vị trong lần đến Bến Tre như đi cầu khỉ, hái dừa, đun bếp vỏ dừa... Chị choáng ngợp trước một vùng bạt ngàn dừa và thích thú với những chế phẩm từ loại quả gắn liền đời sống người dân xứ này. Kim Thư bắt đầu hành trình thực hiện các vlog về khám phá văn hóa ẩm thực từ sáu tháng trước. Nữ diễn viên từng ghé đến một số tỉnh như Đồng Tháp, Cà Mau, Vũng Tàu, Điện Biên và mỗi địa danh đều mang đến chị những ấn tượng đặc biệt.
Kim Thư sinh năm 1978. Chị là diễn viên nổi tiếng đầu thập niên 2000, từng góp mặt trong các phim Đẻ mướn, Khi đàn ông có bầu, Hồn Trương Ba da hàng thịt... Chín năm trước, chị rời làng giải trí để chuyển hướng kinh doanh sau biến cố gia đình. Gần đây, chị thỉnh thoảng xuất hiện trong một số sự kiện bên cạnh điều hành nhà hàng, thực hiện chuỗi vlog.
Lam Trà
