Kim Thư đến Vũng Tàu đúng mùa măng le đỏ. Loại sản vật này được thực khách ưa thích, người dân địa phương bán với giá xấp xỉ 200 nghìn đồng/kg.
Kim Thư đi đào măng le. Nguồn: Kim Thư Official
Với sự giúp đỡ của hướng dẫn viên bản địa, Kim Thư vào rừng để tìm măng trong những bụi cây rậm rạp. Chị thấy điều này quá khó vì những búp măng nhỏ xíu, núp kỹ dưới lớp đất xốp và được che chắn bởi tầng tầng, lớp lớp rễ chùm của cây măng le. Kim Thư dùng tay đào rồi cắt bằng liềm, một hồi lâu mới được 2-3 búp măng. Nữ diễn viên thích chí cười sau đó thấy thương sự vất vả của người nông dân khi mưu sinh bằng nghề đào và bán măng le đỏ.
Được một túi măng đầy, Kim Thư đến nhà người dân trong làng để nhờ chỉ cách tước vỏ. Sau đó chị luộc kỹ để loại bỏ bớt độc tố và phát hiện búp măng chuyển từ vàng sang hồng rồi cuối cùng là đỏ đúng như tên gọi. Măng le đỏ giòn, ngọt, phù hợp làm nhiều món từ xào, kho đến nấu canh. Chị thực hiện tại chỗ món thịt luộc cuốn măng le chấm mắm ruốc để tự thưởng cho mình sau một ngày đi rừng vất vả.
Bên cạnh nấu nướng, Kim Thư mê khám phá ẩm thực dưới góc nhìn của một vlogger (người xây dựng nội dung trên nền tảng video). Kể từ tháng 4 tới nay, chị thực hiện được khoảng 12 video ghi lại hành trình đi tới 6 nơi là Sa Đéc (Đồng Tháp), Cần Giờ (TP HCM), Pleiku (Gia Lai), Quy Nhơn (Bình Định), Đà Lạt (Lâm Đồng) và Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu). Tuần trước, Kim Thư giới thiệu trên kênh YouTube cá nhân trải nghiệm mò ốc đắng làm gỏi hoa chuối và lặn biển bắt cá tà ma. Mỗi video của chị gồm ba phần: tìm hiểu nguồn gốc của những nguyên liệu làm nên món ăn, cách chế biến và nghệ thuật thưởng thức.
Diễn viên Kim Thư đào măng.
Vlog về một ngày đi đào măng le đỏ của Kim Thư dự kiến lên sóng tối 21/8. Sau đó, chị lần lượt dẫn dắt khán giả tới những vùng đất mới để tìm hiểu những món ăn dân dã quen thuộc nhưng chứa đựng nhiều ý nghĩa đặc biệt.
Lam Trà
