Protein được tổng hợp từ sứa khiến chiếc kem phát sáng khi ăn. Ảnh: Foxnews
Kem phát sáng là ý tưởng táo bạo mới được công bố của các nhà sáng chế người Anh. Nhờ vào những protein được các nhà khoa học Trung Quốc tổng hợp từ con sứa, ông Charlie Francis, nhà sáng lập Lick Me I’m Delicious Ice Cream, đã cho ra đời những chiếc kem ốc quế có khả năng phát sáng khi ăn.
Các protein được chiết xuất một cách đặc biệt này sẽ tương tác với độ pH tự nhiên trên lưỡi người ăn, khiến chiếc kem tỏa ra ánh sáng xanh, hệt như nguồn sáng tự nhiên của những chú sứa ngoài đại dương.
Tuy nhiên, giá thành của một chiếc kem này cũng là cản trở không nhỏ cho những ai muốn một lần thưởng thức. Do công đoạn tổng hợp protein đặc biệt trên chỉ được thực hiện trong phòng thí nghiệm, với nhiều thiết bị hiện đại, cho ra sản phẩm rất hạn chế nên giá thành của một chiếc kem phát sáng có thể lên tới 225 USD, khoảng gần 5 triệu đồng.
Mức giá này dường như quá sức với những ai chỉ có tính tò mò nhất thời bởi với mức giá này, bạn có thể ăn hàng trăm que kem thông thường khác. Tuy nhiên, với những thực khách chịu chi và dám đón nhận thử thách, bạn sẽ hoàn toàn không thất vọng.
Các nhà sản xuất cho biết thêm, họ đang nghiên cứu để cho ra những thực phẩm phát sáng từ nguyên liệu đặc biệt này nhưng với giá cả bình dân hơn.
Shironeko
