![Hoành thánh khoai lang chay](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2020/07/23/110336524-616759738953030-1432-9580-7015-1595497189.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=k5XsVFPXEkeRCKS7II6keQ)
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang vàng
- Lá hoành thánh
- Tương xí muội ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang luộc cho mềm rồi lột vỏ tán mịn. Ướp vào khoai một chút muối.
Bước 2: Cho một ít khoai vào lá hoành thánh rồi túm đầu lại như hình túi hoặc xếp thành tam giác tuỳ thích.
Bước 3: Đun nóng dầu thả từng viên vào chiên với lửa vừa, lưu ý khi chiên nên ngập dầu. Thấy hoành thánh vàng giòn thì vớt ra, đợi khoảng 1 phút thì cho vào chiên lần 2 rồi vớt ra cho ráo dầu. Chiên lần 2 giúp bánh giòn lâu hơn. Khi ăn chấm kèm tương xí muội.
Thành phẩm:
Hoành thánh giòn tan, bên trong nhân khoai béo ngọt hấp dẫn. Đây là món ngon không thể thiếu vào ngày ăn chay.
Chang Chép