Nguyên liệu:
- 2 bìa hoặc 1 hộp đậu phụ lụa
- 8 hoặc 10 nấm đông cô
- 2 tép tỏi, gừng thái lát
- Hành lá, rau húng quế (húng chó)
- Gia vị: nước tương, đường, dầu mè, dấm đen, dầu hào, muối.
Cách làm:
 |
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng hình tam giác hoặc vuông dày khoảng 1,5 cm, rán vàng cả hai mặt. | |
 |
Bước 2: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm vào nước nóng khoảng 15-20 phut, sau đó rửa lại và loại bỏ phần chân nấm. Cắt thành miếng vừa ăn. |
|
 |
Bước 3: Phi hành, tỏi, gừng trên chảo nóng. | |
 |
Bước 4: Xào nấm khoảng 2 phút rồi thêm đậu phụ và các loại gia vị vào om khoảng 4-5 phút. Cuối cùng thêm lá húng quế vào đảo trước khi tắt bếp. | |
 |
Bước 5: Trình bày ra đĩa, thêm ớt hoặc tiêu đen rắc lên cho dậy mùi và bắt mắt hơn. |
Linh San (theo Chinasichuanfood)
