Bánh mướt thoạt nhìn trông giống bánh cuốn của miền Bắc, bánh ướt ở miền Nam. Bánh mướt được làm bằng bột gạo tẻ ngâm nước lâu, sau đó vớt ra xay nhuyễn, ủ trong nhiều giờ. Bánh thường được làm vào những buổi sáng sớm, chỉ dùng trong ngày. Thực khách thưởng thức bánh chỉ cần chấm với nước mắm pha chanh, ớt, có thể ăn kèm thịt nướng, chả lụa, bò lá lốt hay xáo gà, xáo lòng. Diễn Châu có nhiều làng làm bánh mướt nổi tiếng, bánh mướt ở đây nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội).
Bạn có thể tự làm ở nhà với công thức tại đây.
5. Món này được gọi là gì ở Nghệ An
Gợi ý: Món này được làm thịt bê.
