Lúc dịch bệnh bùng phát, Anh Tài có nhiều cơ hội trổ tài bếp núc. Anh làm bữa cơm nhà đơn giản với canh dọc mùng, thịt luộc. Để luộc thịt ngon, sau khi tắt bếp, bạn nên ủ thịt trong nồi nước khoảng 10 phút trở lên để thịt không còn lòng đào. Một bí quyết khác để thái thịt đều tay là sau khi vớt thịt ra, bạn để thịt trong ngăn đá một thời gian ngắn, lúc đó miếng thịt cứng lại, dễ thái.
Nhà Đan Lê đổi món với gỏi cuốn tôm thịt. Nếu thích miếng gỏi cuốn thêm ngọt, bạn có thể bổ sung xoài để cuốn ăn kèm. Món ăn đơn giản, dễ làm và công đoạn cầu kỳ nhất chỉ là nhặt, rửa rau sống ăn kèm.
Đoan Trang trổ tài làm nui nấu tôm thịt cho gia đình. Cô chế nước dùng từ nước hầm xương trong nhiều giờ để món ăn thêm ngọt vị umami. Ngô ngọt, các loại rau củ khiến món ăn thêm đậm đà.
Phương Mai thử thách bản thân với món nem vuông Hải Phòng. Nguyên liệu làm nem hải sản thường có: thịt cua, tôm, gạch cua, thịt nạc xay nhuyễn, miến, nấm hương. Để nem ngon, bạn có thể rán 2 lần, giúp vỏ nem giòn rụm.
Ngọc Hân ăn cháo ngao hoa với chút tiêu, hành phi, rau răm. Nước đun cháo nên tận dụng từ nước luộc ngao (đã chắt bỏ cặn bẩn) để bát cháo đậm vị.
Lần đầu Hứa Vĩ Văn làm thử bánh cupcake. Anh tiết lộ: "Chưa bao giờ học qua môn bánh ngọt này nên mò cả 4 tiếng mới xong, nhất là đánh kem bằng tay".
Tú Anh
