Cơ thể mỗi người chỉ cần một lượng nhỏ vi chất dinh dưỡng, tuy nhiên nếu không cung cấp đủ sẽ dễ gây ra những ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Những vi chất này cơ thể không tự tổng hợp được mà do thức ăn cung cấp hàng ngày. Tuy nhiên thói quen lựa chọn thực phẩm chưa hợp lý nên các bữa ăn của gia đình Việt vẫn chưa thực sự cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng. Để con mình có thể phát triển toàn diện bạn nên bổ sung những vi chất sau:
Vitamin A
Đây là vi chất có nhiều chức năng quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của các bộ phận cơ thể con người như đảm bảo thị giác, kích thích quá trình phát triển của da cụ thể là các biểu mô, ruột, đường hô hấp, phát triển của xương, hệ thống miễn dịch...
Có rất nhiều thực phẩm nhiều bi vitamin A như: gan, cá biển, bơ, sữa, trứng... và từ các loại rau, củ, quả có màu vàng và màu đỏ như cà rốt, đu đủ chín, rau dền...
Canxi
Theo quy định chuẩn về bổ sung canxi cho trẻ của WHO, mỗi ngày trẻ dưới 1 tuổi cần 300-400mg; 1-3 tuổi cần 500m, 4-6 tuổi cần 600mg… Như vậy, càng lớn lượng canxi bổ sung cần phải tăng lên. Tuy nhiên, theo số liệu nghiên cứu với trẻ dưới 12 tuổi, chỉ có 1 trong 10 bé gái và 1 trong 3 bé trai được cung cấp đủ canxi hằng ngày.
Để đảm bảo lượng canxi cần thiết cho con bạn nên bổ sung những thực phẩm giàu canxi như sữa và những thực phẩm chế biến từ sữa; các loại rau củ như rau dền, súp lơ xanh, rau chân vịt, cà rốt, cà chua.... ; thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như xương và thịt của lợn, bò, trứng và các loại hải sản như tôm, cua, cá hồi, sò, hàu…
Sắt
Sắt là nguyên liệu để tổng hợp nên hemoglobin (làm cho hồng cầu có màu đỏ), có vai trò vận chuyển ôxy trong máu đến các mô trong cơ thể.
Ở trẻ nếu bị thiếu sắt dễ bị mệt mỏi hay ngủ gật, thiếu tập trung trong giờ học dẫn đến việc học tập sa sút. Nếu thiếu sắt xảy ra trong giai đoạn sớm, nhất là trong những tháng đầu tiên khi sinh ra, sẽ ảnh hưởng đến chỉ số phát triển tâm thần, vận động về sau của trẻ. Trẻ thiếu sắt nhiều dẫn đến kém thông minh, chậm phát triển vận động.
Khi trẻ bị thiếu sắt thường có biểu hiện biếng ăn chậm lớn, còi cọc, táo bón, ăn hay nôn trớ. Cách nhận biết là nhìn trẻ xanh xao, niêm mạc (đặc biệt là niêm mạc mắt và môi), móng tay, móng chân nhợt nhạt, móng tay dễ gãy biến dạng, tóc khô cứng.
Chế độ ăn của trẻ em Việt nam hay bị thiếu sắt, do đó tỉ lệ trẻ bị thiếu máu thiếu sắt khá cao, nhất là ở những vùng kinh tế và điều kiện vệ sinh còn kém. Các bà mẹ nên bổ sung thêm những thực phẩm giàu sắt trong khẩu phần ăn của con từ thức ăn động vật như gan, các loại thịt màu đỏ, các loại rau có lá xanh sậm (dền, mồng tơi, rau muống), ngũ cốc...
Thực phẩm bổ sung các loại vi chất dinh dưỡng
Ngoài những nguồn cung cấp trên thì sữa chua uống Vinamilk SuSu là một lựa chọn tiện lợi, các bậc phụ huynh có thể dùng để sung cho bé. Là thực phẩm bổ dưỡng, ngon miệng mỗi hộp sữa chua SuSu có chứa 40 mg Canxi và 150 I.U vitamin A. Nếu được bổ sung hằng ngày, trẻ sẽ có đôi mắt sáng và hệ xương chắc khỏe. Ngoài các vi chất trên, sữa chua SuSu còn cung cấp năng lượng, chất béo, protein và chất xơ hòa tan để trẻ có sự phát triển của trẻ.
N.Loan
