Tài khoản mang tên Jiangcaicai đến từ Bắc Kinh (Trung Quốc) nổi tiếng trên mạng xã hội vì tài năng biến những củ khoai trở thành tác phẩm nghệ thuật. Mỗi video của cô gái này đều thu hút hàng nghìn cho tới hàng triệu lượt xem và bình luận. Chỉ với nguyên liệu đơn giản là những củ khoai, sắn và các loại rau củ khác, Jiangcaicai đã "phù phép" trở thành những bức tranh với nhiều đề tài.
Ban đầu, cô gái Bắc Kinh chỉ luyện tập với khoai lang trắng vì màu sắc cơ bản, dễ tạo hình. Dụng cụ không thể thiếu là những chiếc bay dùng để lấy màu khi vẽ tranh của các hoạ sĩ. Chiếc bay này có phần lưỡi mảnh, nhọn, phù hợp để lấy khoai mềm. Khoai được hấp trước để đảm bảo độ mềm nhưng không mất nước, mất màu sắc vốn có.
Khi đã thành thạo những bước tạo hình hoa cơ bản, Jiangcaicai sử dụng thêm các nguyên liệu khác để tạo màu sắc cho bức tranh thêm sinh động. Cô thường dùng các nguyên liệu có màu tự nhiên, không ảnh hưởng đến sức khoẻ như màu cam từ cà rốt hoặc bí đỏ, màu đỏ từ đậu đỏ, màu vàng từ đậu xanh hoặc khoai lang vàng, màu tím từ khoai lang tím, màu xanh lá cây từ mù tạt... Những màu sắc khó hơn có thể dùng phẩm màu thực phẩm, vẫn có thể ăn được.
Trong các chủ đề, Jiangcaicai yêu thích tạo hình các bông hoa, đặc biệt là hoa mẫu đơn - quốc hoa của Trung Quốc. Cánh hoa nổi 3D, mềm mại, uyển chuyển như thật. Cô luôn "vẽ tranh" lên bánh mì gối vì dễ kiếm, màu sắc phù hợp để làm nền. Ban đầu, Jiang để "nền" trắng nhưng sau đó, cô bắt đầu sáng tạo như tô màu toàn bộ phần nền bằng bí đỏ, mù tạt... cho thêm phần ấn tượng.
Ngoài hoa mẫu đơn, Jiang cũng thành thạo các loại hoa khác như hoa cúc, hoa hồng... và bắt đầu đổi mới với các đề tài như tranh động vật, con người. Đặc biệt, do làm từ nguyên liệu sạch, an toàn nên các tác phẩm này đều có thể ăn được. Để chứng minh cho điều này, đôi khi khi "vẽ" xong, Jiangcaicai sẽ ăn hết chiếc bánh.
