Sáng 1/12, ngày cuối của Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 tại công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội), các gian hàng ẩm thực chật kín thực khách đến thưởng thức những món đặc sản.
Khi tham gia lễ hội, du khách được trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc của làng nghề truyền thống, cùng các hoạt động trình diễn của nghệ nhân tái hiện không gian làng nghề, gắn liền với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội. Những món ăn nổi bật như: phở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm Làng Vòng, cốm Mễ Trì, xôi, chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc, nem Phùng, bánh dày quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi, cháo gõ Quảng Phú Cầu, cháo se Hạ Mỗ, miến làng So… đều được giới thiệu tại đây.
Lễ hội quy tụ hơn 80 gian hàng, với sự góp mặt của 16 đại sứ quán, bao gồm Algeria, Argentina, Azerbaijan, Brazil, Ấn Độ, Iran, Nhật Bản, Mông Cổ, Lào, Nga, Sri Lanka, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Pháp, Italy, Venezuela, cùng đại diện từ 8 tỉnh: Hà Giang, Sơn La, Lạng Sơn, Hưng Yên, Bắc Ninh, Khánh Hòa, Thanh Hóa, và Quảng Bình.
Gian hàng của Argentina và Azerbaijan luôn đông nghẹt khách, nhiều người kiên nhẫn xếp hàng dài để chờ mua đồ ăn.
Khu ẩm thực Azerbaijan mở cửa muộn hơn so với các gian hàng khác, bắt đầu đón khách vào lúc 11h. Vì vậy, quá trình chế biến và chuẩn bị kéo dài, khiến thực khách phải chờ đợi lâu hơn.
Lula kebab, món ăn nổi tiếng của Azerbaijan, được chế biến từ thịt cừu băm nhỏ thành chả và nướng trên lửa. Món ăn thường được kèm theo cà chua, dưa chuột, cải bắp cuộn trong bánh pita. Mỗi chiếc lula kebab có giá 150.000 đồng, được cắt làm đôi để dễ ăn.
Quầy ẩm thực Hàn Quốc với các món chả cá xiên và kimbap thu hút đông đảo khách, chủ yếu là giới trẻ.
Những chiếc bánh mì truyền thống của Sri Lanka được chế biến trực tiếp bởi người bản xứ.
Bánh mì doner kebab nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ. Thịt được nướng theo kiểu xoay tròn, thái mỏng theo chiều dọc và kẹp vào giữa bánh mì cùng rau tươi và các loại nước sốt. Giá mỗi chiếc bánh nhân gà là 80.000 đồng, còn nhân bò là 130.000 đồng.
Các món ăn đến từ Brazil như đùi heo muối nướng (130.000 đồng/lạng), dứa nướng (40.000 đồng/quả), gáy bò nướng (180.000 đồng/lạng) và ba chỉ heo nướng (90.000 đồng/lạng) đều được nướng trực tiếp ngay tại quầy, phục vụ khách hàng.
Những chiếc xúc xích heo nướng giá 30.000 đồng của Brazil thu hút đông đảo khách chờ mua. Nhân viên nướng không kịp bán, làm đến đâu hết đến đó, khiến nhiều người phải đứng chờ 20-30 phút.
Bánh cuốn Thanh Trì được nghệ nhân tráng trực tiếp tại quầy. Khách có thể tận mắt theo dõi quy trình làm ra một đĩa bánh cuốn.
Nhiều khách gặp khó khăn trong việc di chuyển và tìm chỗ ngồi do số lượng chỗ hạn chế, trong khi lượng người đổ về đông đúc.
Do không có chỗ ngồi, vợ chồng chị Thảo ở quận Hai Bà Trưng phải đứng để dùng bữa trưa. 'Gia đình tôi thưởng thức món ăn của Argentina và Brazil với tổng chi phí 400.000 đồng. So với giá, món ăn khá ngon và hợp khẩu vị, nên tôi thấy xứng đáng với số tiền. Tuy nhiên, quá trình mua tốn khá nhiều thời gian vì mọi người xếp hàng lộn xộn, không theo trật tự, khiến việc mua trở nên khó khăn', chị chia sẻ.
'Tôi mua một phần lula kebab của Azerbaijan, đây là lần đầu thử món này. Thịt khá mềm, không quá nhiều gia vị hay sốt, ăn có phần giống bánh mì Việt Nam. Tuy nhiên, với giá 150.000 đồng cho một phần, tôi thấy hơi đắt so với chất lượng món ăn', anh Anh Đức ở quận Cầu Giấy chia sẻ.
Tùng Đinh
