Nguyên liệu:
- 250 g tôm
- 150 g mực
- 3 thìa canh bột chiên giòn
- Vài cọng cần tây
- Nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
- Tôm băm nhỏ, mực xay nhỏ. Ướp hỗn hợp tôm, mực với chút nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, 3 thìa canh bột chiên giòn, cà rốt, cọng cần tây thái thật nhỏ (cho cọng cần tây chả sẽ rất thơm).
- Đeo găng tay nilon, nhồi thật đều cho hỗn hợp được quánh và dẻo.
- Nếu nhà có trẻ nhỏ thì nên xay mực còn không thì mực giã rối ăn sẽ giòn sần sật cũng ngon.
- Xoa chút dầu ăn vào tay cho khỏi dính, viên chả thành những viên dẹt rồi chiên vàng là xong.
Bùi Thu Hằng
