![Canh tiến vua sườn non](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2020/02/01/suon-4287-1580559513.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=_Al3qaWq2zF6SBtMBsS09g)
Nguyên liệu:
- 300 gr sườn heo non
- Rau tiến vua khô
- Cà chua
- Tỏi băm
- Ngò gai
- Rau ngò om
![Canh tiến vua sườn non - 1](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2020/02/01/83656170-188633208894295-74431-6622-7919-1580559513.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=bOGqGhse70Q2IRe4hiwO8g)
Cách làm:
- Sườn non thái khúc, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi vớt ra rửa sạch lại.
- Rau tiến vua ngâm nước lạnh một giờ cho nở mềm, thái khúc tầm 4 cm. Cà chua thái múi cau. Rau thơm thái nhỏ.
- Phi thơm tỏi cho sườn vào xào tiếp đó là cho nước vào đun đến khi sườn mềm thì vớt bọt cho cà chua vào.
- Nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng. Có thể cho thêm chút nước chanh hoặc me để canh có vị chua thanh.
- Cuối cùng cho phần tiến vua và rau thơm rồi tắt bếp.
- Cho canh ra tô, ăn nóng cùng cơm trắng và chấm với nước mắm ớt.
Thành phẩm:
![Canh tiến vua sườn non - 2](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2020/02/01/83259404-597415394167493-76192-2571-5959-1580559513.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=qGy7KDtkU6kvSpTlOM6www)
Sườn mềm, rau tiến vua giòn tươi mát, nước canh ngọt thanh hấp dẫn. Đây sẽ là món canh lạ miệng trong bữa cơm gia đình.
Chang Chép