Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc xay
- Nửa hộp đậu non (150g)
- 1 quả cà chua
- Ít nhánh thì là
- Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu
- Hành hương.
Cách làm:
- Thịt nạc xay ướp vào nửa thìa hạt nêm, nửa thìa muối, chút hạt tiêu. Trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
- Đậu non rửa sạch, cắt đậu non thành miếng nhỏ.
- Cà chua bổ múi cau.
- Thì là rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, thái thành từng khúc ngắn.
- Đun nóng dầu ăn, đổ hành hương vào phi thơm, đổ thịt nạc xay vào xào chín.
- Sau đó đổ cà chua vào xào, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.
- Thêm đậu non, khi đun lửa nhỏ để đậu non không bị nát. Nêm vào nửa thìa muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, đợi sôi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, rắc thì là lên bề mặt nồi canh.
 |
|
Thịt nạc xay ướp gia vị. |
 |
|
Cà chua bổ múi cau. |
 |
|
Thì là cắt khúc ngắn. |
 |
|
Cắt đậu non thành miếng nhỏ. |
 |
|
Sau khi tắt bếp mới rắc thì là vào. |
Cún Khang
