Canh sườn nấu với ngô ngọt

Bước 1:

- Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua.

Bước 2:

- Đổ 3 bát con nước lạnh vào nồi, bật bếp lửa lớn.

- Gắp sườn thả vào, đun sôi.

Bước 3:

- Vớt bọt trong nồi bỏ đi, thêm ngô đã thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn với cơm.