Trời lạnh, một ly trà sữa ngọt ngào, ấm nóng là thức uống được yêu thích. Nếu không thích mua ở tiệm hay ngại ra ngoài trong thời tiết này, bạn cũng có thể tự chế một ly trà sữa ngon không kém ngoài hàng với nguyên liệu dễ kiếm. Bạn cần chuẩn bị: hồng trà (hoặc bất kỳ loại trà khô nào yêu thích như trà nhài), kẹo sữa, sữa tươi.
Ly trà sữa nóng thích hợp cho những ngày lạnh.
Cách nấu trà bằng nồi chảo đã khá phổ biến. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo một cách nhanh chóng hơn "dành cho người lười" bằng nồi chiên không dầu. Đầu tiên, bạn cho một chiếc đĩa sâu lòng vào nồi chiên không dầu. Đĩa sứ an toàn khi dùng trong nồi chiên, bạn chỉ cần chọn loại có chất lượng tốt, chắc chắn. Sau đó, cho 2 thìa trà khô vào đĩa, thêm 5 chiếc kẹo sữa và một chút nước lọc vào, dùng thìa khuấy nhẹ và đặt chế độ 180 độ C trong 10 phút.
Tiếp theo, mở nồi ra, đổ thêm loại sữa tươi yêu thích vào. Lượng sữa tùy theo khẩu vị cá nhân. Bạn khuấy đều rồi tiếp tục đặt chế độ 180 độ C trong 10 phút. Khi hoàn thành, dùng thìa để vớt lớp váng phía trên. Cuối cùng, rót ra cốc, dùng vợt để lọc bã trà. Trà sữa nóng có thể uống nóng hoặc lạnh tùy ý, có thể cho thêm thạch hoặc trân châu theo khẩu vị. Trà sữa đậm vị trà và sữa, bạn có thể gia giảm độ ngọt bằng cách tăng giảm số lượng kẹo sữa.
Cách pha trà sữa bằng nồi chiên không dầu. Video: Xiaohongshu
Cách làm này tuy mất nhiều thời gian hơn nhưng bạn có thể tranh thủ làm việc khác trong thời gian chờ đợi. Còn với phương pháp nấu trà bằng chảo, bạn chỉ mất khoảng hơn 5 phút. Đầu tiên, rang trà với một lượng đường vừa đủ, rang tới khi đường chảy thành màu nâu, quyện với lá trà thành hỗn hợp. Tiếp đó, bạn chỉ cần đổ nước, sữa tươi không đường và đun nôi một lần nữa. Cuối cùng, lọc trà là đã hoàn thành.
