Với món mì, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm mì gói, cà chua, bắp cải, trứng gà và phô mai - nguyên liệu chính của món ăn. Đầu tiên, bạn chần mì sơ qua với nước, lưu ý vẫn giữ độ dai cho sợi mì, sau đó thái nhỏ cà chua, bắp cải, đập một quả trứng, thêm một thìa muối, trộn đều với mì. Tiếp đó, xịt một ít dầu ăn vào chảo nóng, cho hỗn hợp mì vào, thêm tương ớt, tương cà vừa ăn, rải xúc xích lên trên.
Cuối cùng, rắc phô mai cheddar và phô mai mozzarella bào sợi, đậy nắp, bật mức lửa nhỏ nhất, tới khi phô mai chảy ra, rắc thêm lá mùi tây là hoàn thành. Sợi mì quyện với phô mai béo ngậy, thơm thơm, tương ớt và tương cà làm món ăn đậm đà, vừa miệng. Đây là cách đổi món món mì gói quen thuộc, không cầu kỳ mà vẫn hấp dẫn.
Mì xào phô mai và cơm rang kim chi phô mai.
Cách làm món cơm rang phô mai Hàn Quốc cũng tương tự. Nguyên liệu cần cơm trắng, kim chi, thịt hộp, trứng gà, rong biển (loại vụn rắc cơm), hành tím, tương ớt Hàn Quốc, xì dầu. Đầu tiên, thái nhỏ hành tím, phi thơm, thêm thịt hộp thái miếng vuông nhỏ, tiếp đến là kim chi rồi đảo đều trước khi cho một bát cơm trắng.
Gia vị gồm một thìa tương ớt Hàn Quốc và hai thìa xì dầu, trộn đều trên chảo bật lửa vừa rồi dàn đều cơm. Rắc phô mai cheddar và mozzarella bào sợi rồi đậy vung, hạ mức lửa nhỏ. Trong thời gian chờ đợi, bạn làm trứng ốp la ăn kèm, nên để trứng còn lòng đào. Khi phô mai chảy, rắc rong biển, đặt trứng lên trên cùng rồi thưởng thức. Cơm rang kim chi vị lạ miệng, chua cay, thêm miếng thịt hộp, phô mai béo hòa quyện với rong biển và trứng. Đây là cách làm cơm rang kiểu Hàn Quốc khá phổ biến, không chỉ xuất hiện trên phim mà hầu như nhà hàng Hàn nào cũng có.
Hai món đẫm phô mai kiểu Hàn. Video: Douyin
