Bánh rán kim chi

Bước 1:

- Mực rửa sạch, thái miếng dài.

- Hành tây bóc vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2:

- Kim chi chọn phần thân, bỏ lá, thái miếng dài.

Bước 3:

- Trộn bột mỳ, bột chiên và bột cà ri vào bát.

Bước 4:

- Đổ từ từ nước lạnh vào hỗn hợp bột, dùng cái đánh trứng cầm tay khuấy đều.

Bước 5:

- Cho mực, hành tây và kim chi vào bát bột.

Bước 6:

- Đổ nước kim chi vào.

Bước 7:

- Dùng thìa to trộn đều để các nguyên liệu quyện đều vào nhau và dính bột.

Bước 8:

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, múc hỗn hợp bột vào chảo, dải đều.

Bước 9:

- Bên trên rắc thêm vài lát ớt ngọt tùy thích.

Bước 10:

- Thỉnh thoảng lật mặt bánh để bánh được chín vàng đều.

- Bánh chín cho ra đĩa, chấm kèm tương cà hoặc tương ớt, dùng nóng.