Nguyên liệu:
- 500 g thịt cá thác lác nạo sẵn
- 1 bó đầu hành trắng, 1 củ tỏi nhỏ
- 1/2 thìa canh hạt nêm
- 1/4 thìa canh nước mắm, một ít muối
- 1/4 thìa canh đường
- 1/4 thìa cafe tiêu
- Vài ổ bánh mì
- Ít rau răm
- Tương đen, tương đỏ
Cách làm:
- Thịt cá thác lác trộn đều với tất cả gia vị, dùng muỗng tán đều sao cho cá dẽo mịn thành một khối là được.
- Làm nóng chảo dầu, viên chả cá thành từng miếng dẹt rồi chiên vàng. Chả cá chín vàng đều 2 mặt, vớt chả ra giấy thấm bớt dầu.
- Làm nóng giòn ổ bánh mì, bổ dọc ổ bánh cho ít tương đen vào. Tiếp đến cho chả cá, rau vào cùng, cuối cùng đến tương đỏ lên trên là bạn đã có một món ăn nóng giòn thơm ngon cho cả nhà.
Bếp Nhà Béo
