Nguyên liệu:
- 500g khoai tây
- 2 quả trứng gà
- 1 thìa canh hạt thìa là, có thể tìm mua ở quầy gia vị khô hoặc thay thế bằng hạt vừng
- 1-2 nhánh cần tây, hành tím
- Muối, bột ớt.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Hạt thìa là khô đem rang sơ qua, giã nhỏ. |
 |
Bước 2: - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm đôi hoặc tư. Cho khoai vào nồi luộc chín. |
 |
Bước 3: - Khi khoai tây chín, cho ra âu sạch, nghiền nát khoai. |
 |
Bước 4: - Cần tây lấy phần lá, hành tím rửa sạch, thái nhỏ cho vào âu khoai. Thêm vào hạt thìa là khô, chút muối, bột ớt tùy khẩu vị, trộn đều. |
 |
Bước 5: - Tay đeo găng nilon, nặn khoai thành từng miếng tròn dẹp, làm lần lượt cho tới khi hết khoai. |
 |
Bước 6: - Lòng đỏ trứng gà đập ra bát, đánh tan. - Nhúng miếng khoai tây qua trứng. |
 |
Bước 7: - Cho khoai tây đã nhúng trứng ở bước 5 vào chảo dầu nóng, chiên vàng. |
 |
Bước 8: - Thỉnh thoảng lật bánh để cả hai mặt được chín đều. - Gắp ra để lên giấy để thấm bớt dầu, dùng nóng với tương ớt. |
Hạt Tiêu (theo Beyondkimchee)
