"Đừng ăn đường hay các sản phẩm chứa đường, nước ngọt, món tráng miệng nếu có thể", Michael nói. Cùng với đường, tiến sĩ cũng tin thứ tốt nhất nên kiêng khi giảm cân là carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, mì ống, khoai tây và gạo trắng. Thay vào đó, hãy ăn các loại hạt đậu như đậu gà hoặc ngũ cốc nguyên cám như lúa mạch đen, gạo lứt, kiều mạch... bởi chúng còn nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ có lợi cho cơ thể.
Tinh bột, đường ngọt là những loại thực phẩm khiến cơ thể dễ tích mỡ hơn.
Tiến sĩ Michael cũng phân tích trong các món thịt đóng hộp, chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, jambon... thường có rất nhiều phụ gia như đường, chất béo, muối, hương liệu hóa học, chất bảo quản không tốt cho sức khỏe lẫn mục tiêu giảm cân.
"Những loại thực phẩm này dễ kích hoạt cơ chế tưởng thưởng trong não bộ, một khi bạn bắt đầu ăn chúng, rất khó để dừng lại", Michael nói về việc gia tăng dopamine sau khi ăn nhiều các món chứa đường ngọt, tinh bột, lâu ngày hình thành chứng nghiện đường, đồ ngọt.
Michael khuyến nghị chế độ ăn Địa Trung Hải với nguồn thức ăn chính là rau, quả, hạt, dầu ô liu/các loại dầu ít mỡ bão hòa, cá, đồ biển. Thịt gia cầm không da, bơ, sữa, trứng tiêu thụ ở mức vừa phải. Đồ ngọt và các thực phẩm chế biến sẵn có tỷ lệ rất thấp trong kiểu thực đơn này. Chế độ ăn này được cho là cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể đồng thời ngăn ngừa tình trạng tích mỡ hiệu quả.
Chế độ ăn Địa Trung Hải khuyến khích tiêu thụ nhiều rau xanh, trái cây tươi cùng các loại ngũ cốc nguyên cám, hải sản.
Duk Sun (Theo Vogue)
