Hạt chia có lợi cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá ba muỗng canh một ngày.
Hạt chia là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất đối với sức khỏe, do chúng giàu chất xơ, chất béo lành mạnh, protein và vi chất dinh dưỡng. Trên thực tế, 28 gam hạt chia cung cấp tới 42% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày của bạn, bên cạnh lượng phốt pho, magiê, canxi và axit béo omega-3 dồi dào.
Hạt chia cũng rất giàu chất chống oxy hóa - những hợp chất giúp bảo vệ khỏi stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Ngoài ra, hạt chia là một trong những nguồn axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật tốt nhất, đã được chứng minh là giúp tăng cholesterol HDL "tốt", giảm cholesterol LDL "xấu", giảm triglyceride máu và giảm viêm.
Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, hạt chia có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc lạm dụng bất cứ thứ gì cũng có thể trở nên nguy hiểm cho cơ thể. Hạt chia cũng không phải ngoại lệ. Dưới đây là những tác dụng phụ bạn có thể gặp phải nếu tiêu thụ quá mức.
1. Các vấn đề tiêu hóa
Ăn quá nhiều hạt chia có thể khiến cơ thể hấp thụ quá nhiều chất xơ, dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như chướng bụng, đau bụng, táo bón, đầy hơi và tiêu chảy. Với những người mắc bệnh ruột kích thích hoặc bệnh Crohn (viêm ruột mạn tính từng vùng), tình trạng có thể tồi tệ hơn.
2. Làm hạ huyết áp
Tuy hiếm gặp nhưng một số người khi ăn quá nhiều hạt chia có thể bị tăng nhanh lượng omega-3 trong cơ thể, khiến máu loãng ra và làm hạ huyết áp.
3. Thay đổi trong chỉ số đường huyết
Ăn quá nhiều hạt chia có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường của cơ thể, khiến chỉ số đường huyết sụt giảm.
4. Không có lợi cho bà bầu
Tuy tiêu thụ hạt chia ở mức vừa phải không phải là vấn đề nghiêm trọng, ăn quá nhiều loại thực phẩm này có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa trong thời gian mang thai. Vì thế, đây không phải là thời kỳ phù hợp để phụ nữ có thai tiêu thụ loại hạt này.
5. Gây dị ứng
Một trong những tác dụng phụ thường gặp nhất của việc ăn quá nhiều hạt chia là bạn dễ trở nên dị ứng với chính nó. Bạn nên đi kiểm tra nếu có các dấu hiệu dị ứng như nôn mửa, tiêu chảy sau khi ăn hạt chia.
Ăn bao nhiêu hạt chia mỗi ngày là hợp lý?
Hạt chia là một nguồn chất xơ tuyệt vời và bạn có thể sử dụng chúng để bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống nhằm đạt được mục tiêu về sức khỏe.
Theo Healthline, mức khuyến nghị về liều lượng sử dụng hạt chia là 2-3 muỗng canh mỗi ngày, tức khoảng 25-30 g. Ngoài ra, nên nhớ uống nhiều nước để ngăn ngừa bất kỳ tác dụng phụ tiêu hóa nào.
Hướng Dương (Theo Healthshots, Healthline)
