Sườn sốt thơm ngon nóng hổi. Ảnh: Nhà hàng Dim Tu Tac.
Nguyên liệu:
- 300 g sườn
- 1 củ tỏi
- Gia vị: hạt ô liu, mật ong, muối, đường, hạt tiêu vừa đủ.
Cách làm:
- Sườn chặt thành 8 miếng. Tỏi bằm nhuyễn vắt lấy nước cho vào ướp sườn, nêm thêm muối, tiêu, đường. Ướp sườn trong khoảng 3 tiếng.
- Sốt ô liu gồm: hạt ô liu cắt nhỏ xào thơm, thêm mật ong vào đảo nhanh tay cho sốt sệt lại, để nguội.
- Sườn đã ướp thấm gia vị cho vào chảo chiên trong 10 phút. Lật đều hai mặt cho vàng đều.
- Gắp sườn ra đĩa và rưới sốt ô liu lên. Ăn nóng.
Đoàn Xuân
Hướng dẫn: Đầu bếp Leung Kwong
