Món ăn của Thái nổi tiếng trên khắp thế giới bởi hương vị đặc trưng đậm đà. Về cơ bản, đó là sự kết hợp giữa ảnh hưởng phương Đông và phương Tây được kết tinh qua nhiều thế kỷ để tạo nên một nét riêng biệt này.
Ẩm thực Thái Lan nổi bật với những món ăn độc đáo kết hợp giữa vị chua, ngọt, đặc biệt là vị cay nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của món ăn. Một trong những nét đặc sắc của ẩm thực Thái là cách sử dụng các loại rau thơm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Độc đáo hơn nữa, món Thái chứa hàm lượng chất béo thấp và nguyên liệu tươi ngon nên luôn mang lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Đến Thái Lan bạn không thể bỏ qua hương vị hấp dẫn của những món ăn truyền thống đường phố, dưới tài chế biến của các đầu bếp nghiệp dư có tay nghề. Bạn ắt hẳn sẽ xuýt xoa với vị cay nồng của cà ri thịt, các món nướng, lẩu tôm chua hay vị ngọt thơm lẩu hải sản, cua biển tiêu đen Thái…
Ngoài ra, bạn cũng sẽ thích thú với món salat trộn đặc biệt là sự kết hợp của nhiều loại rau thơm chỉ có ở Thái Lan. Bạn cũng đừng quên thưởng thức xôi ngọt sầu riêng, xôi ngọt nấu xoài, đặc biệt là pad Thái, một món ăn gần giống phở xào Việt Nam.
Món Pad Thái gần giống phở xào Việt Nam được nhiều thực khách ưa chuộng. Thành phần chủ yếu là bánh phở khô, trứng, hẹ, giá và các loại gia vị. Gần như ai đến Thái cũng biết đến món ăn này vì ngon và rẻ.
Cơm đường phố là một trải nghiệm cực kì thú vị, rất nhiều khách nước ngoài thích vừa tản bộ vừa nhâm nhi chén cơm như thế này. Thịt được kho chung với các loại thảo quả, lá thơm, ớt nên mang hương vị cay nồng đặc biệt.
Xôi xoài ngọt ở Việt Nam tôi chưa từng ăn, thế nhưng sang Thái ăn rồi mới nghiền. Đó là một sự kết hợp ngẫu hứng nhưng rất tuyệt vời, dẻo, ngọt, thơm hòa quyện với nhau.
Các loại chè, trái cây được chia nhỏ và gói sẵn trong các bịch bóng vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiện cho việc bán buôn. Không chỉ thực khách nước ngoài mà chính người dân Thái cũng rất thích ăn đồ bán gói sẵn như thế này
Dạo chợ đêm thưởng thức hải sản nướng vô cùng thú vị, cả một khu dài hàng km với rất nhiều món ăn tha hồ cho thực khách lựa chọn.
Quầy nước ép trái cây tươi nguyên chất ướp lạnh làm dịu cơn khát của thực khách.
Som tum (salad đu đủ) là một trong những món ăn đường phố Thái Lan ngon nhất thế giới.
Một xe bán đồ ăn di động trên phố với cơm và các món nướng phục vụ khách du lịch và người dân địa phương.
Bỏng ngô, chuối, cam, mít những trái cây quen thuộc cũng được bày bán nhiều trên phố chợ đêm.
Đêm cũng như ngày nhiều khu phố ăn đêm, giải trí lúc nào cũng đông khách du lịch. Không khi giáng sinh và năm mới đang rộn ràng khắp nơi trên đất Thái.
Bài và ảnh: Đoàn Xuân
