Nem thịt gà
Nguyên liệu:
- Nấm hương: 50 gr
- Mộc nhĩ: 2 tai
- Hành củ: 5 củ
- Miến dong: 1 bó
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 3 cây
- Thịt gà xay: 400 gr
Nem ốc
Nguyên liệu:
- Thịt ốc đã làm sạch: 400 gr
- Thịt heo xay: 300 gr
- Giò sống: 150 gr
- Mộc nhĩ : 4 tai
- Miến dong: 1 bó
- Hành tây: 1/2 củ
- Sả: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
Nem tôm thịt
Nguyên liệu:
- Thịt heo xay: 200 gr
- Tôm tươi: 200 gr
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 50 gr
- Mộc nhĩ: 50 gr
- Nấm hương: 30 gr
- Trứng: 1 quả
- Gia vị: Muối, mì chính, hạt tiêu...
Nem khoai môn
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt xay
- 100 gr tôm bóc bỏ
- 1/2 củ khoai môn
- 1/2 củ cà rốt
- 3 củ hành khô
- 1 quả trứng
- 1 nắm miến dong
Nem chim bồ câu
Nguyên liệu:
- 1 con chim bồ câu đã làm sạch
- 150 gr thịt lợn băm
- 80 gr miến dong
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Vài tai nấm hương, mộc nhĩ
- Một ít hành lá
- 2 quả trứng
- 2 gói vỏ bánh đa nem
- Gia vị: Bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.
Nem rế
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt heo
- 6 con tôm sú
- 2 tai nấm đông cô
- 1/2 củ cà rốt
- Tỏi băm nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 16 cái bánh tráng rế
Nem tôm phô mai
Nguyên liệu:
- 10 con tôm (khoảng bằng ngón tay út)
- 300 gr phô mai bào Mozzarella
- Vỏ tráng bò bía đậu xanh
- 100 gr bột chiên giòn
- 100 gr bột sư tử
- 150 ml nước lọc
- 100 gr bột chiên xù
Nem ngô xốt mayonnaise
Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô
- 200 gr tôm lột vỏ
- Vỏ bánh pía tươi (loại dùng để cuốn nem) hoặc bánh đa nem
- Sốt mayonnaise
- Rau ngò
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, tương ớt
Nem hạt sen
Nguyên liệu:
- 40 gr hạt sen khô (hoặc 100 g hạt sen tươi)
- 300 gr thịt xay
- 1/3 củ cà rốt
- 2 tai mộc nhĩ
- 5 tai nấm hương
- 2 cây hành lá
- 1 quả trứng gà
- 1 gói lá nem
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm