Ảnh: The Wholesome Fork
Một nghiên cứu quy mô lớn do Đại học Harvard thực hiện đã phân tích hồ sơ của hơn 90.000 phụ nữ và phát hiện rằng những người ăn nhiều trái cây trong thời niên thiếu (khoảng ba khẩu phần mỗi ngày) có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 25% so với những người ít ăn (0,5 khẩu phần mỗi ngày).
Một nghiên cứu khác của Đại học Oxford cho thấy nguy cơ ung thư đường tiêu hóa, ung thư đại trực tràng và ung thư phổi tỷ lệ nghịch với việc ăn trái cây, điều đó có nghĩa là những người ăn nhiều trái cây sẽ ít có khả năng mắc các bệnh ung thư trên.
Vì sao trái cây có khả năng phòng ung thư? Lý do là trong trái cây rất giàu chất xơ, có thể tăng cường sức khỏe đường ruột. Mặt khác, trái cây có chứa một lượng lớn các hợp chất thực vật chống oxy hóa giúp bảo vệ DNA khỏi bị hư hại do peroxide - một tác nhân oxy hóa. Dưới đây là 10 loại trái cây ngăn ngừa ung thư phổ biến.
1. Nho
Resveratrol trong nho có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, có hiệu quả chống lại nhiều bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư gan, ung thư mắt và ung thư phổi. Ngoài ra, vỏ nho tím rất giàu anthocyanin, có thể ức chế tế bào ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư gan.
2. Dâu tây
Axit ellagic có trong dâu tây có thể ức chế sự tăng sinh tế bào, cản trở sự phát triển của bệnh ung thư. Dâu tây cũng chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ như axit ferulic và anthocyanin.
3. Quả kiwi
Quả Kiwi rất giàu vitamin C và nhiều loại chất phytochemical, có tác dụng chống oxy hóa và ung thư. Lượng lớn vitamin C trong quả kiwi có thể bảo vệ DNA và giảm tổn thương do oxy hóa, đồng thời các chất phytochemical trong nó có thể thúc đẩy quá trình tự hủy của tế bào ung thư. Ngoài ra, chất xơ và pectin trong quả kiwi có thể thúc đẩy quá trình đại tiện, nuôi dưỡng vi khuẩn axit lactic, tăng lượng phân trong ruột, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
4. Quả việt quất
Quả việt quất chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật như anthocyanin, axit ellagic, catechin... Thành phần chống oxy hóa chính trong quả việt quất, Pterostilbene, đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của ung thư ruột kết, ung thư gan và tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Một nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy những phụ nữ ăn quả việt quất mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư vú âm tính với thụ thể estrogen (ER) thấp hơn 30% so với những phụ nữ không ăn quả việt quất.
5. Ổi
Ổi rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, resveratrol... Các thí nghiệm trên động vật cho thấy chiết xuất ổi có thể ức chế sự phát triển và lây lan của nhiều tế bào ung thư.
6. Lựu đỏ
Chiết xuất từ quả lựu đỏ có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống khối u mạnh mẽ. Punicalagin trong lựu có tác dụng ức chế ung thư cổ tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến giáp và tế bào ung thư phổi.
7. Quả sung
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pharmacological Research đã xem xét các cơ chế chống ung thư của quả sung, bao gồm thúc đẩy quá trình apoptosis (chết tế bào) của tế bào khối u và tăng cường chức năng miễn dịch. So với các loại thuốc hóa trị, thành phần chống khối u trong quả sung ít độc hơn đối với tế bào bình thường.
8. Quả mâm xôi
Quả mâm xôi rất giàu vitamin C, axit ellagic và anthocyanin, là chất chống oxy hóa và chống viêm. Quả mâm xôi và chiết xuất của chúng có tác dụng ngăn ung thư miệng, ung thư thực quản, ung thư đại trực tràng và ung thư cổ tử cung.
9. Quả có múi
Các loại trái cây có múi như cam, bưởi, chanh rất giàu vitamin C và flavonoid. Đặc biệt, flavonoid trong trái cây họ cam quýt có tác dụng chống ung thư và ngăn ngừa nhiều loại bệnh như ung thư vòm họng, ung thư miệng, ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư tuyến tụy và ung thư phổi.
Phần bổ sung: Ăn theo chế độ cầu vồng để tăng cường sức khỏe
Các loại trái cây màu sắc khác nhau đều có tác dụng chống oxy hóa riêng. Do vậy, nếu chỉ ăn một loại trái cây chống ung thư nhất định sẽ khó phát huy tác dụng tốt hơn. Nên áp dụng chế độ ăn cầu vồng, nghĩa là tiêu thụ trái cây có nhiều màu sắc và chủng loại để tăng cường sức khỏe tổng thể.
>> Xem thêm Sự khác biệt giữa táo đỏ và táo đen
Hằng Trần (Theo Aboluowang)
