* Bấm vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm:
Miếng chả tôm tươi ngon, mềm mịn được tạo hình như những con đuông trong ngọn dừa tạo nên tên gọi độc đáo cho món bún suông, chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu (cho khoảng 5-6 bát lớn):
- 800g xương lợn, 1 củ cải trắng to, 1 nhúm tôm khô.
- 500g tôm đất, muối, hạt nêm, dầu điều, hạt tiêu, tỏi, hành khô, bột năng.
- 300g thịt ba chỉ.
- Bún, giá, xà lách xoăn, rau thơm, hành phi, chanh, ớt rau mùi, hành lá.
Chả tôm được bọc bên ngoài một lớp rong biển, khi chiên thịt tôm dai và ngọt, lá rong biển thì giòn, dùng ăn không hay ăn với cơm đều ngon.
Nguyên liệu:
- 300g tôm đất.
- 2-3 lá rong biển loại lớn có tẩm gia vị.
- Muối, tiêu, hạt nêm, hành khô.
- 2 thìa nhỏ bột năng.
3. Chả cốm tôm thịt nhân trứng cút
Từng viên chả cốm gồm có tôm thịt quyện với cốm dẻo, bọc bên ngoài quả trứng cút, dùng kèm với tương ớt, lạ miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc xay.
- 150g tôm đất.
- 10 quả trứng cút.
- 1/2 bát con cốm khô.
- Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.
4. Chả tôm bọc trứng cút khai vị tiệc gia đình
Chả tôm ngọt, dai, bên trong được bọc một quả trứng cút, được rán giòn làm món mặn ăn với cơm hoặc món khai vị khi nhà có tiệc đều ngon.
Nguyên liệu:
- 500g tôm đất.
- 10 quả trứng cút.
- Muối, nước mắm, đầu hành lá, hành khô, dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
- Bột năng, bột chiên xù.
- 1 quả trứng gà.
- Dưa leo, tương ớt ăn kèm.
5. Chả tôm chiên ăn hay hay, lạ lạ
Mời các bạn cùng thử với một món mặn để ăn cơm có vị giòn ngọt của tôm với màu vàng ươm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 20 con tôm cỡ vừa (có thể dùng tôm bạc hoặc tôm sú).
- 60g thịt ba chỉ không bì.
- 4 tép tỏi to, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1/4 muỗng nhỏ tiêu, 1/4 muỗng nhỏ đường.
- Dầu ăn.
6. Chả tôm bao vừng xinh xinh như bánh rán
Từng miếng chả tôm được vừng bọc bên ngoài, ăn giòn rụm, bên trong là thịt tôm ngọt.
Nguyên liệu:
- 200g tôm.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 2 thìa nhỏ bột năng.
- Muối, tiêu, nước mắm.
- Vừng.
- Hành lá.
* Click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm.
Hạt Tiêu
