6 món giòn thơm mát từ củ sen

Củ sen có thể chế biến linh hoạt thành đủ món như kho thịt, nấu canh, chiên giòn hay nấu chè đều ngon, lành và bổ.

* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:

1. Sườn non kho củ sen và tương đậu

Thịt sườn thấm vị đậm đà của tương đậu đen và củ sen giòn giòn, ngọt ngọt sẽ là món mặn ăn với cơm khá ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 400 g sườn non
- 1 củ sen vừa ăn, giấm, muối
- 1 thìa canh tương đậu đen
- Muối, đường, ớt bột hoặc ớt màu, nước mắm.

2. Chè đỗ xanh và củ sen

Đỗ xanh kết hợp với củ sen ăn mát mát, giòn giòn có tác dụng giải nhiệt.

Nguyên liệu:

- 200 g đỗ xanh còn nguyên vỏ
- 1 củ sen vừa ăn
- 80 g đường

3. Ngọt mát canh sườn non nấu củ sen

Vị ngọt tự nhiên của sườn non và củ sen giòn mát là món canh được yêu thích trong mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu:

- 1 khúc củ sen vừa ăn
- 400 g sườn non
- Hành lá, rau mùi, muối và hạt tiêu.

4. Củ sen chiên giòn rụm

Khoai lang, bí đỏ, cà tím, củ sen tẩm bột chiên giòn tan dùng làm món ăn vặt hay để ăn với cơm đều ngon.

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang
- 1 quả cà tím
- 1 củ sen nhỏ tầm 150 g
- 1/6 góc quả bí đỏ
- 1 bát con bột mỳ (bạn dùng bát cơm bình thường để đong)
- 250 ml nước đá lạnh
- 1 quả trứng gà
- Muối, hạt nêm, xì dầu (nước tương) hay nước mắm chua ngọt chấm kèm.

5. Canh tôm nấu củ sen