* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:
Món tôm với vị ngọt của tôm, thêm màu gạch tôm tạo màu và cùi dừa ăn giòn sần sật rất ngon.
Nguyên liệu:
- 300g tôm sú
- 1 miếng cùi dừa nhỏ
- 50ml nước dừa tươi
- Hành khô, muối, đường, nước mắm, hành lá.
Chỉ cần dùng nước dừa tươi là bạn đã có nồi cá kho thơm lừng, thịt cá săn chắc, màu đẹp, ăn lại ngon.
Nguyên liệu:
- 300g cá bống trắng
- 1 quả dừa tươi
- Muối, đường, ớt bột, màu dầu điều, hành khô, nước mắm, hành lá.
Từng lát cá thấm gia vị, xen lẫn với cùi dừa giòn và dứa thơm ngọt, cay nồng của ớt, thích hợp dùng với cơm trắng khi thời tiết chuyển lạnh.
Nguyên liệu:
- 2 lát cá thu hay cá ngừ
- 1 lát dứa vừa ăn
- Cùi dừa
- Nước mắm, muối, ớt quả, ớt bột, đường, hạt tiêu hành lá và hành khô.
4. Súp gà nấu nước cốt dừa kiểu Thái
Thịt gà mềm hòa quyện với vị ngọt thơm, ngậy ngậy của nước dừa tạo nên món ăn ngon miệng cho gia đình.
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà lườn rút xương, bỏ da, cắt miếng vừa ăn
- 3 thìa canh nước mắm
- 1 1/2 thìa canh nước cốt chanh
- Khoảng 5 cốc (dung tích 250ml) nước dùng gà tự nấu hoặc mua sẵn
- 3 nhánh sả, bóc vỏ, đập dập và cắt khúc dài 5 cm
- 1 nhánh gừng tươi bóc vỏ, cắt làm ba
- 1/2 bơ gạo
- 1 3/4 cốc sữa dừa không đường
- 2 quả ớt Đà Lạt bỏ hạt, cắt vát thành lát mỏng
- Rau mùi cắt nhỏ.
5. Thạch rau câu trái dừa mát lịm
Rau câu mát lạnh không quá mềm cũng không quá cứng, thơm mùi dừa tươi, thích hợp cho ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 4 trái dừa tươi
- 6 thìa nhỏ bột rau câu (nếu ai thích ăn thật mềm thì 5 thìa nhỏ nhé )
- 4 thìa canh đường
- 1 bát con nước cốt dừa.
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.
Trần Quỳnh tổng hợp
