Chị Thu là nhân viên công sở. Công việc bận rộn nhưng thu nhập khá cao, đủ để chị thuê người giúp việc nên việc nhà hầu như chị không phải động tay. Bởi vậy, cứ mỗi dịp năm hết Tết đến, cô bé giúp việc tháo vát rục rịch chuẩn bị quần áo xin về quê là chị Thu lại lo sốt vó.
Chị ở cùng nhà chồng, nhà lại chỉ có mấy cậu em trai nên việc bếp núc tất nhiên là trách nhiệm của chị dâu cả. Bố mẹ chồng chị Thu lại khá khắt khe với những việc lễ nghi hương khói nên trước Tết mấy ngày, chị Thu đã phải trốn việc cơ quan đi chợ mua sắm. Bắt đầu từ 29 Tết, chị đã sấp sấp ngửa ngửa với những món cỗ mặn, cỗ chay cúng tất niên, giao thừa, cúng mùng một, hóa vàng, rồi những bữa cơm sum vầy họ hàng, bè bạn... Nhiều lúc đứng bếp một mình mà chị ấm ức phát khóc vì Tết nhất mà phải nấu nướng, dọn dẹp bát đĩa, nhà cửa "quần quật", ngơi tay là chỉ muốn ngả lưng nằm cho đỡ mỏi. Chị chẳng còn thiết đi chúc Tết, bao nhiêu quần áo đẹp sắm để diện Tết đã là lượt phẳng phiu cứ treo nguyên trong tủ. Làm dâu đã 7-8 năm rồi mà chị vẫn không sao quen được cái nếp đón Tết ấy, thành ra chị sợ Tết, lúc nào cũng chỉ mong chóng hết mấy ngày nghỉ để được đi làm.
"Bây giờ đã qua cái thời "đói quanh năm, no ba ngày Tết" rồi, mình chỉ muốn được nghỉ ngơi sau cả năm làm việc vất vả, rảnh rỗi thì đi thăm bạn bè, họ hành, đi chơi đâu đó. Còn việc ăn uống thì tiện đâu ăn đấy, có gì mà quan trọng!", chị Thu phàn nàn. Tâm sự của chị Thu cũng giống như phần lớn độc giả Ngoisao, những người đã tham gia cuộc khảo sát của Ngoisao từ ngày 25/1 đến ngày 3/2. Có 2.378 bạn đọc đã gửi ý kiến, đưa ra suy nghĩ, quan điểm của mình về việc ăn uống trong dịp Tết. 743 người (chiếm 31,2%) đồng loạt cho rằng cách ăn uống hợp lý nhất là càng đơn giản càng tốt, dành thời gian để đi chơi. Một số người cẩn thận hơn (chiếm 13,6% độc giả) thì cho biết sẽ chuẩn bị đồ ăn sẵn để giải quyết nhanh gọn khâu ăn uống và ưu tiên số 1 cho việc du xuân, thưởng ngoạn.
Đặc biệt có một số gia đình hiện đại hơn, nhiệt liệt ủng hộ việc ra hàng ăn cho đỡ mệt. "Đành rằng việc tìm nhà hàng ăn ngon trong mấy ngày Tết không phải là dễ và giá cả sẽ đắt đỏ hơn nhiều nhưng bù lại cả nhà đều khỏe re, tha hồ đi chơi, thăm hỏi bạn bè và... ngủ", chị Phương, nhân viên một công ty công nghệ thông tin, cho biết. Tết Bính Tuất vừa qua, cả nhà chị "tắt bếp", ngày đủ hai bữa đi ăn tiệm, ai cũng hài lòng và thống nhất từ nay... cứ thế!
Bên cạnh những cách ăn Tết mang xu hướng giảm tiện hóa đó, vẫn có nhiều người quay về chăm chút tỉ mẩn cho mâm cơm ngày Tết như một cách níu kéo chút hương vị Tết cổ truyền. Có đến 942 độc giả (chiếm 39,6%) cho biết mình sẽ dành những ngày nghỉ Tết để nấu nướng những món truyền thống cho cả nhà.
"Ngày càng có nhiều người than Tết nhạt. Tôi cố gắng mày mò làm những món ăn truyền thống cho cái Tết nhà mình thêm hương sắc một chút. Đúng là bận rộn thật nhưng nhìn mọi người cả năm mới được một lần thưởng thức những món ăn cổ truyền cầu kỳ một chút tôi cũng thấy vui và đỡ mệt nhiều hơn", bác Bình, nhà ở khu tập thể Thanh Xuân Bắc tâm sự.
Gói bánh chưng ngày Tết. |
Cả tháng trước Tết âm lịch, bác Bình đã đi chợ chọn gạo nếp, đỗ xanh, măng khô, nấm hương, mộc nhĩ... rất kỹ càng. Ngày giáp Tết, mấy người con cả trai lẫn gái của bác đều lây sự hào hứng của mẹ, bắt tay vào làm cơm Tết, gói bánh chưng. Cả khu sân, bếp lúc nào cũng đông vui như làm cỗ. Có lẽ chính cái không khí sum vầy ấy đã kéo mọi người lại gần nhau sau cả một năm dài ai nấy túi bụi lo việc riêng. Mâm cơm Tết nhiều vị, nhiều màu khiến cho cái Tết của nhà bác Bình càng thêm ấm cúng.
Tuy nhiên, dựa trên những ý kiến gửi về Ngoisao của đông đảo độc giả, cho thấy hầu hết mọi người đều ủng hộ xu hướng "Chơi Tết" chứ không còn nặng về "Ăn Tết" nữa. Bởi thế, chuyện cỗ bàn, nấu nướng đã dần dần được giản lược đi. Những người còn băn khoăn nhiều về mâm cơm ngày Tết thường cũng chỉ là những người phụ nữ, còn cánh đàn ông thì 10 người có đến 7-8 cho rằng chỉ quan trọng bữa cơm tất niên hoặc mùng một còn lại thì "tùy nghi di tản", tiện đâu ăn đấy.
Vợ chồng chị Phượng sau khi hưởng một cái Tết Bính Tuất đầy hương vị "nhà hàng" bắt đầu nghĩ đến việc sang năm sẽ dành hết mấy ngày Tết để cả nhà đi du lịch, sẽ thực sự là du xuân, chơi Tết, và ăn không còn là việc quan trọng nữa.
Nguyên Hà