 |
|
Bia là đồ uống có lợi cho xương. Ảnh: China. |
Nhiều nhà nghiên cứu tại trường Đại học California cho biết, bia chứa nhiều chất silicon, đây là thành phần quan trọng giúp tăng lượng khoáng chất cho xương. Hơn 100 loại bia thương mại được các nhà khoa học tìm hiểu và phân tích dữ liệu. Mỗi loại bia lại chứa lượng silicon khác nhau do quá trình lên men nhưng trung bình đều dao động ở mức 6,4 - 56,5mg/l. Trong khi đó, lượng silicon cần thiết cho cơ thể trong một ngày là 20-50mg.
Các loại bia làm từ lúa mạch giàu silicon hơn so với các loại bia làm từ lúa mì. Vỏ trấu của lúa mạch là nơi chứa nhiều chất silicon nhất. Trong quá trình lên men, lượng silocon không hề giảm đi.
Nhà nghiên cứu But Bamforth khẳng định, bia có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa bệnh loãng xương cho con người. Tuy nhiên, chỉ nên uống lượng vừa phải, nếu uống quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.
Sô Cô La
