Tối 24/12, nhà Kim Lý - Hồ Ngọc Hà quây quần đông đủ đón Giáng sinh. Năm nay, ông bà nội hai bé Leon - Lisa cũng có mặt đón Noel cùng con cháu.
Hồ Ngọc Hà tổ chức bữa tiệc thịnh soạn với nhiều món ăn chế biến kiểu Âu, phù hợp không khí Giáng sinh, hợp khẩu vị bố mẹ chồng. Con trai lớn của cô - bé Subeo - cũng rất thích các món này.
Cá hồi nướng ăn kèm các loại xốt là một trong những món chính của mâm tiệc. Đây cũng là món ăn truyền thống, xuất hiện trên bàn ăn đêm Giáng sinh của người dân Thụy Điển - quê ngoại Kim Lý. Hồ Ngọc Hà lựa chọn nguyên liệu này để bố mẹ chồng cảm thấy thân thuộc nhưng chế biến theo cách thông thường để nhiều người có thể ăn được. Ở Thụy Điển, cá hồi thường được làm thành món gravad lax - cá sống được xát muối, tiêu, đường, thì là và để trong tủ lạnh khoảng hai ngày, thường làm món khai vị.
Để chiêu đãi bố mẹ chồng, Hồ Ngọc Hà lựa chọn thêm nhiều món hải sản, trong đó có tôm hùm baby. Tôm được hấp chín, chấm nước xốt, một nửa số tôm đem nướng phô mai béo ngậy, thơm nức.
Gà quay hay gà nướng không thể thiếu trên bàn ăn dịp lễ hội ở phương Tây như lễ Tạ ơn, Giáng sinh hay đêm giao thừa. Từ ngày chuyển về nhà mới, Hồ Ngọc Hà chăm làm các món nướng sau khi sắm sửa thiết bị nhà bếp trị giá cả trăm triệu, giúp chế biến đồ ăn nhanh gọn, đơn giản hơn.
Gà nướng 'kiểu Tây' thường được tẩm ướp bằng rượu vang, tỏi băm, hành tím, muối, bột ngọt và không thể thiếu lá hương thảo, đôi khi, thêm cả chút nước ép táo. Nếu không có lá hương thảo, nhiều nơi thay bằng lá húng quế và lá thì là tươi thái nhỏ. Sau khi nướng vừa đủ độ, da bên ngoài xem xém, gà được cho ra, thái miếng vừa ăn, chấm nước xốt. Hà Hồ chuẩn bị nhiều loại rau sống ăn kèm 'chuẩn Việt' như xà lách, húng quế...
Món ăn gần giống với Janssons frestelse - một món truyền thống vào đêm Noel ở Thụy Điển, được làm từ khoai tây, vụn bánh mì, hành tây, nước chấm và xốt kem, đôi khi thêm phô mai rồi cho vào lò nướng.
Không chỉ chuẩn bị thực đơn chính rất cầu kỳ, Hà Hồ cũng đặt nhiều món bánh ngọt tráng miệng, phù hợp không khí đêm Noel như bánh cookie chocolate giòn rụm, thích hợp nhâm nhi với một ly rượu vang nóng (mulled wine).
Đêm Giáng sinh không thể thiếu bánh gừng mô phỏng ngôi nhà ấm cúng, thường được gọi là 'nhà bánh gừng'. Món ăn này được làm khá đơn giản từ bột mì, bột quế, bột gừng, baking soda, bơ lạt, đường nâu và mật ong. Vào mùa Noel, cả nhà quây quần cùng 'xây ngôi nhà bánh gừng', người lớn 'dựng nhà, xây tường rào', trong khi đó, trẻ con hoàn thiện khâu trang trí cửa sổ, mái nhà...
Hồ Ngọc Hà - Kim Lý trao nụ hôn ngọt ngào đêm Giáng sinh. Từ ngày dọn về nơi ở mới, Kim Lý rất chăm chỉ nấu ăn, dành nhiều thời gian trong bếp để chăm sóc vợ. Các món sở trường của anh đều rất healthy như salad, cá hồi, rau củ nướng...
Tiệc Giáng sinh nhà Hà Hồ
Ảnh và video: Instagram Hồ Ngọc Hà
