Thứ 7: Lẩu riêu cua bắp bò
Nguyên liệu: cho 6 người ăn:
- Cua đồng: 500 gr
- Xương ống: cái cỡ vừa
- Bắp bò, sườn sụn: mỗi thứ 500 gr
- Đậu phụ: 4 bìa
- Rau ăn kèm: Rau muống, hoa chuối, tía tô, hành chẻ, muống chẻ.
- Cà chua 3, me 1 quả
- Dấm bỗng :1 bát con
- Hành khô: 10 củ
- Bún, miến dong hoặc bánh đa đỏ.
- Gia vị chanh, ớt hoặc nước mắm để chấm thêm
Sương sâm hạt chia
Nguyên liệu:
- 100 gr lá sâm tươi
- 2 muỗng canh hạt chia
- Đường cát trắng
Chủ nhật: Bánh mì sốt vang
Nguyên liệu:
- 500 gr bò nạm
- Bánh mì: 5 cái
- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây
- 1 mẩu quế nhỏ dài cỡ 2 đốt ngón tay, 4 tai hoa hồi
- Gừng, tỏi, rau mùi
- Gia vị: tương cà, màu điều, rượu vang đỏ, muối, tiêu, bột ngọt, đường
Thạch đậu nành sốt đường đen
Nguyên liệu:
- 500 ml sữa đậu nành nguyên chất
- 60 gr đường
- 7g bột gelatin
- 60 gr đường nâu
- 30 ml nước