Trong tuần, bạn có thể làm các món chế biến không mất thời gian như cơm rang, rau xào, cuối tuần nấu các món cầu kỳ như bún, cà rì.
Thứ 7: Bún bò tái gân
Nguyên liệu:
- 0,5 kg thịt bò philê mềm
- 2 miếng gân bò
- Tiết heo
- 1,5 l nước dùng từ xương
- 1 thìa canh mắm ruốc
- 5 tép sả
- 2 củ hành tây, vài củ hành tím
- Ớt màu hoặc màu điều
- Bún
- Rau sống, hành ngò.
Rau câu cà phê phô mai
Nguyên liệu:
- Bột rau câu jelly: 1 gói
- Nước: 1,3 lít
- Đường: 200 gr (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- Cà phê hòa tan: 120 ml
- Phô mai con bò cười: 100 gr
- Whipping cream: 100 gr (có thì flan sẽ rất ngậy, không có không sao)
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Sữa đặc: 90 gr
- Trứng gà: 5 lòng đỏ
- Khuôn để đổ rau câu. Có thể dùng hộp đựng thức ăn đế phẳng, hoặc nhiều loại khuôn có hình dạng bắt mắt.
Chủ nhật: Cà ri gà
Nguyên liệu:
- Gà ta 1 con khoảng 1,5 kg
- Khoai lang 2-3 củ to
- Dừa nạo 1 trái
- Sả, ớt
- Gia vị: cà ri dầu, cà ri bột.
Kem đậu xanh
Nguyên liệu:
- 100 gr đậu xanh nguyên hạt
- 100 gr đậu xanh không vỏ
- 1 lon sữa đặc 380 gr
- Nước cốt dừa
- 100 gr đường trắng
- 1 túi sữa tươi có đường (không đường) 220 ml
- Que kem, túi bóng nhỏ.
