Thứ 7: Bánh canh gà
Nguyên liệu:
- Thịt gà ta: 500-800 gr
- Chân gà: 2 cặp
- Mỡ heo: 300 gr
- Tiết lợn
- Bánh canh: 1 kg
- Củ cải trắng, cà rốt
- Hành ngò
- Hành tím
- Tỏi, ớt, gừng
- Giá, xà lách ăn kèm
Dưa hấu đá bào
Nguyên liệu:
- Dưa hấu: 1/4 quả hoặc tuỳ lượng ăn
- Sữa chua uống: 50 gr
- Trái cây trang trí tuỳ ý (có thể trang trí bằng chính dưa hấu hoặc xoài, táo...)
Chủ nhật: Cháo sườn sụn
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100 gr
- Gạo nếp: 100 gr
- Sườn sụn: 500 gr
- Bột canh: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 thìa cà phê
- Quẩy ăn kèm cháo: 100 gr
- Ớt bột, tiêu xay: mỗi thứ một ít
- Hành phi, rau mùi ăn kèm (nếu thích)
Bánh flan rau câu cà phê
Nguyên liệu:
- Bột rau câu giòn (agar): 3 muỗng cà phê
- Nước: 1 lít
- Đường cát trắng: 150 gr
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Kem tươi whipping cream: 2 muỗng canh
- Sữa đặc có đường: 3 muỗng canh
- Cà phê hoà tan: 1 gói
- Vani nước: 1 muỗng cà phê
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả