Thứ 7: Chả ốc nhồi ốc nứa
Nguyên liệu:
- 150 gr thịt ốc bươu
- 150 gr giò sống
- 1 cây nứa non
- Lá gừng
- Lá sả
- Gừng, tỏi, sả, ớt sừng đỏ
Bánh dừa
Nguyên liệu
- 100 gr cơm dừa
- 40 gr yến mạch cán vỡ
- 35 gr đường
- 1/2 thìa cà phê banking powder (2 gr)
- 10 ml nước cốt chanh leo
- 5 ml mật ong
- 1 quả trứng
Chủ nhật: Bò nhúng giấm
Nguyên liệu:
- Thịt bò:1 kg
- Dứa: 1/2 quả
- Xương gà: 1 kg
- Bún tươi: 500 gr
- Hành tây: 1 củ
- Nước dừa: 1 trái
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, dưa leo, dứa
- Gia vị: Tỏi, hành tím, sả, ớt, giấm, đường, mắm nêm và muối
Nước dừa tắc
Nguyên liệu:
- 1 quả dừa tươi
- Vài miếng mít (nếu thích)
- Tắc (quất)
- Nhãn