Thứ 7: Bún bò cay Bạc Liêu
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt nạm bò
- 1 kg bún
- 1 trái dừa tươi
- 1 quả cam sành
- 1 củ hành tây
- Ớt, sả, hành, tỏi khô: mỗi thứ vài củ
- Gia vị: dầu điều, sa tế, muối, bột ngọt, bột quế, bột bắp
- Hoa hồi, quế, thảo quả, vỏ quýt khô: mỗi thứ 1 miếng nhỏ
- Rau ăn kèm: rau húng, ngò gai
Thạch múi cam
Nguyên liệu:
- Cam
- Bột rau câu dẻo: 10 gr
- Đường.
Chủ nhật: Bánh xèo kim chi
Nguyên liệu:
- 300 gr kim chi
- 150 gr bột mì
- 15 gr bột bắp
- 2 quả trứng gà
- Hành lá hoặc hẹ
- Ớt bột
Trà ô long đào dâu kem sữa
Nguyên liệu:
- 1 quả đào
- 2 quả dâu tây
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 2 muỗng canh nước
- 1 túi trà ô long
- 300 ml nước nóng
Kem sữa chua:
- 100 ml whipping cream
- 40 ml sữa
- 20 gr sữa chua nguyên chất
- 10 gr đường