Thứ 7: Bánh hỏi lòng heo
Nguyên liệu:
- Lòng heo: mỗi thứ 1 phần gồm lòng (phèo), gan, tim, lưỡi
- Bánh hỏi
- Hẹ hoặc hành lá
- Tỏi ớt băm
- Chanh, gừng, rượu trắng
Bánh vừng đen
Nguyên liệu:
- Bột mè đen không đường: 80 gr
- Đường phèn: 90 gr
- Bột củ năng để làm bánh (water chestnut flour): 100 gr
- Bột gạo: 25 gr
- Nước: 500 ml
Chủ nhật: Lẩu gà nấm
Nguyên liệu:
- Gà ta: một con khoảng 1,5 kg
- Nấm các loại: kim châm, đùi gà, đông cô...
- Rau xà lách son, rau mồng tơi, tần ô...
- Bún tươi, mì
- Nước dừa tươi: 1 trái.
Kem chuối bơ mít
Nguyên liệu:
- 10-15 trái chuối xiêm chín
- 1 quả bơ chín
- Mít tươi
- Cơm dừa
- 400 ml nước cốt dừa
- 50 gr đậu phộng rang
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh sữa đặc
- 2 muỗng canh bột bắp
- Hộp, bịch đựng kem
