Các món nướng
1. Mực nướng chao cay
Nguyên liệu:
- 1 con mực ống hoặc mực lá
- Chao
- Ớt sa tế
2. Bò nướng lá lốt
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt bò
- 100 gr thịt lợn
- 50 gr mỡ lợn
- 2 bó lá lốt
- 1/2 bát con lạc rang
- 1 kg bún
- 1 gói bánh tráng cuốn
- Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, khế, chuối chát, dứa
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu hào, mắm nêm.
- Sả, chanh, ớt, hành, tỏi.
3. Thịt lợn rừng nướng chấm mắm nêm
Nguyên liệu:
- Thịt lợn rừng: 700 gr
- Mắm nêm
- Thơm (dứa)
- Rau sống
- Chuối chát, khế, đậu bắp, cà tím
- Bún
- Bánh tráng
4. Sò lông nướng bơ tỏi
Nguyên liệu:
- Sò lông loại con lớn: 1 kg
- Bơ lạt: 50 gr
- Tỏi băm, sả cây, ớt hiểm xanh
- Bột chiên xù
- Sữa đặc có đường
- Cốt chanh
- Rau răm ăn kèm
5. Thịt ba chỉ nướng mật ong
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ba chỉ
- Mật ong
- 2 tép tỏi, cắt lát
- 1 củ hành
- 3-4 lát gừng
Nước ướp thịt:
-1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê nước tương đen
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh sốt Hoisin
- 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
6. Sườn que nướng chao
Nguyên liệu:
- Sườn que: 500 gr
- Sả băm nhỏ: 4 muỗng canh hành
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Chao trắng: 2 muỗng canh
- Gia vị: mật ong, dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm