Những ngày gần đây, mì kinh Phật trở thành món 'hot' ở Nhật, được nhiều người lùng sục nhờ sợi mì độc đáo in Bát nhã tâm kinh (Tâm kinh). Thay vì làm sợi mì mảnh như thông thường, quán cắt mì thành từng miếng to, hình chữ nhật dày dặn. Trên mỗi lá mì in chữ màu đen.
Nittanosho Kanzantei, quán duy nhất bán món này, nằm ở thành phố Ota, tỉnh Gunma, cho biết sử dụng hỗn hợp than tre và màu caramel ăn được có nguồn gốc từ lúa mì, để làm mực đen viết kinh lên lá mì. Màu mực khá bền, đồng thời an toàn sức khỏe. Dù khi nấu, các ký tự có thể bị mờ một chút, thực khách vẫn có thể vừa ăn, vừa đọc được đầy đủ chữ.
Tâm kinh vốn đề cập đến khái niệm về tính không (vô thường) và thường được các nhà sư tụng như một bài thực hành thiền định. Vì vậy, Nittanosho Kanzantei không phục vụ món mì này tại quán mà khuyến khích khách mang về nhà thưởng thức để đảm bảo sự riêng tư, không gian tĩnh lặng cần thiết.
Các lá mì kinh Phật được hút chân không, đóng gói kèm một túi gia vị nhỏ, tương tự các món mì ăn liền và bán như một món quà lưu niệm. Một gói mì chứa toàn bộ Bát nhã tâm kinh với 260 ký tự, kèm một tờ giấy in chữ furigana (một loại chữ viết hỗ trợ đọc chữ kanji), và một hướng dẫn dịch sang ngôn ngữ hiện đại cho người lần đầu làm quen với kinh Phật.
Một gói mì giá 1.620 yên (khoảng 280.000 đồng). Thực khách mua về chế biến như nấu mì ăn liền, thêm rau củ, nấm... tùy sở thích. Ngay sau khi được đăng tải nhiều trên các trang mạng xã hội, món ăn này lập tức tạo nên cơn sốt, khiến nhiều người tò mò lẫn thích thú.
Diệp Tử