Salad bơ là một trong những món rất được người Nhật ưa chuộng vì tốt cho sức khỏe lẫn nhan sắc của phái nữ. Có khá nhiều cách chế biến salad bơ khác nhau như kết hợp cùng cá hồi, cá ngừ, trứng cá... Còn nếu đang trong chế độ ăn kiêng, salad bơ gà là gợi ý lý tưởng dành cho bạn. Thịt ức gà quyện với bơ, nước xốt sẽ không bị nhạt nhẽo, rất dễ ăn. Bên cạnh đó cách chế biến đơn giản, chỉ một loáng là hoàn thành bữa sáng gọn, nhẹ nhưng đủ chất.
Cách làm salad bơ gà. Video: Instagram siricooksforpiti
Nguyên liệu chính gồm: một quả bơ tươi, thịt ức gà, cà chua và vài loại gia vị. Thịt ức rửa sạch, thấm khô nước sau đó ướp với muối và tiêu. Rưới một chút dầu ôliu lên hai mặt sẽ giúp thịt nhanh thấm gia vị, đồng thời không bị khô. Nướng thịt ở 180 độ C trong 20 phút bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Thịt chín, thái hạt lựu. Bạn có thể áp chảo thịt ức nếu không có dụng cụ nướng.
Bơ cắt làm đôi, thái miếng vừa ăn. Cà chua xắt hạt lựu. Cho tất cả cà chua, bơ và thịt ức gà đã nướng vào thố. Tiếp đến, chuẩn bị hỗn hợp nước xốt gồm: 2 muỗng canh dầu ôliu (loại extra virgin), 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, một chút muối, một chút tiêu, khuấy đều, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng, rưới nước xốt lên hỗn hợp bơ, gà, rau củ. Trộn đều, thêm rau mùi băm nhỏ vào là xong. Ưa ăn cay thì bạn thêm ớt tươi băm nhuyễn.
Không ít người lầm rằng ăn bơ sẽ làm tăng cân. Thế nhưng chất béo trong loại trái cây này lại lợi cho sức khỏe. Thậm chí ăn nhiều bơ có thể kiểm soát được cholesterol xấu nhờ axit oleic. Protein của bơ giúp hồi phục cơ bắp sau khi tập thể thao. Nếu sợ ngán, bạn có thể biến tấu nước xốt chua, ngọt, mặn theo kiểu Âu hoặc Á, tùy ý thêm các loại rau củ yêu thích khác.
Salad bơ gà. Ảnh: Instagram siricooksforpiti
Diệp Tử
