Cũng có truyền thuyết cho rằng nấm là tinh túy của trời đất tạo thành. Thế nếu cả nghệ thuật và tinh túy trời đất cùng hòa quyện với nhau thì sao? Chắc chẳng còn gì trên đời này cho bằng. Thưởng thức rượu vang cũng có nhiều cách. Loại vang trắng nên dùng với thịt trắng, vang đỏ nên dùng với thịt đỏ. Uống vang phải dùng loại ly nào cho mùi thơm của rượu được trọn vẹn. Có cả một câu chuyện dài vì sao mà người ta dùng thùng gỗ sồi để ủ vang, rằng gỗ sồi giúp hương vị rượu càng thêm thơm và ngon. Nếu tìm thông tin về vang thì ta sẽ bị lạc trong muôn trùng thông tin đưa đường dẫn lối. Thế nên chỉ nói ngắn gọn thôi, nếu dùng rượu vang với canh nấm thì sẽ ra sao?
|
Sự kết hợp của rượu vang và món nấm sẽ mang đến cho khách bữa ăn khó quên. |
Cả hai đều cùng nằm trong danh mục sáu thức uống cho cuộc sống khỏe, được giáo sư Qi Guo Li, người từng làm việc cho tổ chức WHO, công nhận. Sự kết hợp của cả hai cũng không nằm ngoài quy luật sống khỏe ấy. Đó là chưa kể mùi vị của rượu vang khi khai vị, sẽ giúp kích thích vị giác thưởng thức cái ấm nóng nơi đầu lưỡi và mát lạnh tận gan ruột của canh nấm.
Đang là thời khắc giao mùa từ xuân sang hạ, cái lạnh đang luyến tiếc dừng lại đâu đó ở miền Bắc, còn trong Nam đã gần đến khoảnh khắc đỏng đảnh của mưa và nắng đan xen. Đúng là nên được ghi nhớ bởi một ly vang, nhấm nháp cùng bát canh nấm mát lành.
Từ 16/3 đến 30/5, đến với Ashima, thưởng thức chương trình "wine of the month" với lẩu nấm và rượu vang hảo hạng từ Chilê (Mapu).
