Claret Giang Lê, chồng Thái Bá Nam và con trai Titan. Từ khi lập gia đình, Giang Lê bắt đầu "lăn vào bếp" vì muốn tự tay chăm sóc cho tổ ấm, đảm bảo sức khoẻ cho cả nhà.
Claret Giang Lê có tên thật Lê Châu Giang, sinh năm 1993, là cái tên quen thuộc trong làng thời trang phía Bắc vì không chỉ là NTK, sở hữu một thương hiệu thời trang mang tên mình ở trung tâm Hà Nội mà còn là fashionista có phong cách ấn tượng, hiện đại. Cô từng giành học bổng ngành thời trang tại Học viện thời trang Istituto Marangoni London ở Anh và tốt nghiệp loại xuất sắc. Claret cũng là thành viên đình đám hội rich kid Việt Nam, có bố mẹ hoạt động trong ngành bất động sản. Còn chồng cô, Thái Bá Nam đang là chủ nhà hàng và kinh doanh bất động sản, cũng xuất thân trong gia đình trâm anh thế phiệt. Cặp vợ chồng đã có một "đám cưới trong mơ" cách đây 3 năm vào 6/10/2019.
Tuy chỉ bắt đầu nấu ăn từ khi lấy chồng nhưng Giang Lê "lên tay" nhanh vì có nền tảng từ mẹ. "Mẹ tôi nấu rất ngon, khéo tay như đầu bếp. Mẹ cũng truyền nghề cho tôi một chút", cô nói.
Claret Giang Lê "bắt trend" món trứng lòng đào ngâm tương Hàn Quốc. Cô tự học nấu ăn từ sách vở và mạng internet để liên tục nâng cao tay nghề, áp dụng một số quy tắc sơ chế, nấu nướng mà mẹ truyền đạt và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng với từng món ăn.
Với các nguyên liệu nấu nướng cho bữa ăn hàng ngày, Giang Lê đều chọn lựa thực phẩm organic có nguồn gốc rõ ràng, có tem mác ở những nơi uy tín thay vì chợ cóc. Để tiết kiệm thời gian, cô mua thêm các gia vị tẩm ướp của Nhật, Hàn.
9X làm cơm gà nướng ăn cùng canh khoai tây và trình bày như nhà hàng. Giang Lê cười nói: "Chắc do ảnh hưởng từ nghề thiết kế nên khi nấu ăn, tôi cũng thích trang trí cho đẹp và màu sắc".
Giang Lê đầu tư nhiều loại bát đĩa gốm, sứ giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.
Do bận con mọn và công việc nên Giang Lê sẽ cố sắp xếp, tranh thủ thời gian rảnh để vào bếp nấu cho hai vợ chồng và bữa ăn dặm cho con trai Titan. Cô thường nấu một món mặn, canh và rau cho bữa cơm của hai vợ chồng.
Khi nấu, Giang Lê có thói quen sẽ vừa nấu vừa dọn. Cô bày sẵn nguyên liệu ra từng loại gọn gàng rồi mới chế biến để tiết kiệm thời gian và bếp luôn sạch sẽ.
Giang Lê chia sẻ: "Tôi rất thích câu nói: 'Cooking brings family together' (tạm dịch: Nấu nướng khiến gia đình xích lại gần nhau). Tôi nghĩ order (mua sẵn) đồ ăn thì nhanh thôi nhưng tôi muốn nếu có thời gian thì nấu cho cả gia đình vì như thế sẽ tình cảm hơn, gắn kết hơn".
Với các món vợ nấu, Bá Nam luôn ủng hộ nhiệt tình, nhanh chóng ăn hết suất của mình. Cô cười nói: "Bây giờ vợ chồng tôi béo cùng nhau. Chồng hay trêu bảo tôi nấu ít thôi vì chồng béo lắm rồi".
Giang Lê nấu canh rong biển cho bữa cơm. Cô còn mua cả cái gác đũa để ăn uống cho vệ sinh.
Gỏi hàu xoài do cô biến tấu. Giang Lê cũng tự nhận mình khó tính, thích tự vào bếp thay vì phụ thuộc người giúp việc.
Một bữa cơm ngày hè của hai vợ chồng với thịt bò xào bông cải, canh chua ăn cùng cà dầm, tim cật xào giá.
Hằng Trần
Ảnh: NVCC
