Thân cá rô phi màu hơi tím, vảy sáng bóng, có 9-12 sọc đậm song song từ lưng xuống bụng. Con trưởng thành có thể dài tới 0,6 m, nặng 4 kg, kích thước to hơn cá rô đồng nhiều lần. Chúng thích hợp chế biến các món như chiên, hấp, xốt cà, xốt xì dầu...
Thân cá rô phi màu hơi tím, vảy sáng bóng, có 9-12 sọc đậm song song từ lưng xuống bụng. Con trưởng thành có thể dài tới 0,6 m, nặng 4 kg, kích thước to hơn cá rô đồng nhiều lần. Chúng thích hợp chế biến các món như chiên, hấp, xốt cà, xốt xì dầu...