Quán chè được hội bạn thân Trấn Thành khen

Sau khi "làm mưa làm gió" bằng bản cover triệu view Em không sai, chúng ta sai, nhóm bạn thân của Trấn Thành gồm Trúc Nhân, Ali Hoàng Dương, Quang Trung liền có buổi tụ tập ăn uống vỉa hè cùng nhau. "Nhóm cờ cá ngựa" thưởng thức từ món mặn đến món ngọt trong lúc chờ các thành viên có mặt đông đủ. Một trong những địa chỉ được Trấn Thành chỉ điểm cho nhóm bạn là quán chè nằm trên đường Dương Tử Giang (quận 5, TP HCM).

 

 

Quán chè người Hoa Trấn Thành dẫn nhóm bạn thân

Quán có tuổi đời hàng chục năm, là địa chỉ ăn uống quen thuộc của người dân trong khu người Hoa. Nhóm nghệ sĩ gọi cả 2 món đặc sản của quán là chè ba màu và xôi Xiêm. Ali Hoàng Dương nhận xét: "Quán hơi vắng nhưng đồ rất ngon" còn Quang Trung dù đã ăn no nê ở "tăng 1", khi tới đây vẫn không kìm lòng mà gọi một bát chè và một đĩa xôi.

Chè ba màu được chế biến theo phong cách người Hoa, gồm có thành phần chính là đậu đỏ, đậu xanh đánh, nước dừa, nước đường, sương sa xắt sợi và một miếng ca dé. Ca dé giống với bánh flan (caramel) được dùng cho cả món chè và xôi tại quán. Đậu xanh đặc và được xắn thành từng miếng ăn cùng chè chứ không phải đậu xanh nấu nhuyễn như bình thường. Khi ăn, thực khách cắn thấy rõ vị bùi bùi beo béo. Món chè có vị thanh, không quá ngọt, cốt dừa béo, ăn kèm với đá bào mát lịm, đã khát.

Xôi Xiêm là món ăn đặc sắc ở quán mà hầu như ai tới đây cũng đều gọi. Xôi ăn với ca dé và chan nước cốt dừa sầu riêng. Đây là món ăn xuất phát từ Thái Lan và du nhập vào miền Tây rồi trở thành đặc sản của vùng Châu Đốc, An Giang và xuất hiện ở TP HCM.

Món ăn gần giống với xôi xoài Thái Lan nhưng thay đổi nguyên liệu. Xôi dẻo, hấp lá dứa thơm thoang thoảng. Nước cốt dừa pha sầu riêng chan đẫm vào xôi. Vị thơm béo, không ngọt nên không bị ngấy. Miếng ca dé được xắn to ngầy ngậy. Các thành phần hòa quyện vào nhau, ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, phần xôi Xiêm khá nhiều nên bạn chỉ nên gọi một đĩa ăn chung 2 người và ăn thêm chè là vừa bụng.

Cả 2 món đều có giá 25.000 đồng, phù hợp túi tiền của nhiều người. Đây là một trong những địa chỉ ăn uống quen của Trấn Thành. Ông xã Hari còn được người dân ven đường nhận ra và chào hỏi. Quán chè nằm ở khu chợ phụ tùng Tân Thành đông đúc nhưng buổi tối thì vắng vẻ, yên bình, mở cửa từ 16h đến 22h. Chỗ ngồi có cả trong nhà và trên vỉa hè.