Củ cải trắng là một loại thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình và được mệnh danh là "nhân sâm trắng" bởi nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe, chữa bệnh. Thành phần của củ cải trắng dồi dào protid, glucid, xenluloza, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, vitamin C... Vì những ưu điểm nổi bật đó của loài cây họ Cải, Bùi Thương, bà nội trợ 8X, TP HCM, đã lựa chọn để trồng trong khu vườn 100% hữu cơ của mình.
Hiện tại, vợ chồng Thương trồng hai loại là củ cải trắng và củ cải lòng xanh theo mô hình "vườn treo" để tiết kiệm diện tích, trồng xen giữa khoảng không của những khóm rau khác. Tuy mới chỉ có 2 năm mày mò kỹ thuật trồng rau nhưng với sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, Thương đã tự đúc kết được nhiều kinh nghiệm riêng để có những vụ mùa bội thu và thường xuyên chia sẻ "bí kíp" của mình với mọi người.
Riêng với cách trồng hai loại củ cải này, Bùi Thương hướng dẫn thực hiện như sau:
1. Gieo hạt
Hạt củ cải không cần ngâm mà chỉ đem gieo 3 ngày là nảy mầm.
2. Chuẩn bị đất gieo hạt
- Mùn dừa xử lý, phân bò hoai, trấu hun theo tỷ lệ phân bò 50%, mùn dừa và trấu hun 50%.
- Cho giá thể vào cốc ươm, tưới nước làm ẩm, bỏ hạt và lấp lớp giá thể trên nên mặt. Cứ vậy, bạn tưới nước 2 lần trong ngày: Sáng và chiều.
- Cây 6 ngày tuổi, cao khoảng 3 cm, bạn cho thêm ít giá thể đã trộn như trên vun vào gốc giúp cây con cứng cáp hơn và tưới phân cá pha loãng. Đợi 10 đến 12 ngày, cây ra lá thật thì mang đi trồng.
3. Chuẩn bị giá thể trồng
Bùi Thương hoàn toàn không sử dụng đất để trồng cây mà trộn giá thể theo tỷ lệ: Phân bò 30%, xơ dừa 70% và trấu hun, đá trân trâu (giữ ẩm cao vì mùa này là mùa nắng).
4. Chậu trồng
- Vì trồng bằng khay sẽ tốn diện tích hơn (mỗi khay kích thước 67x47x20 chỉ trồng được khoảng 4 cây, tán lá xòe hơi rộng) nên Thương chọn loại chậu nhựa nhỏ vừa rẻ hơn khay lại treo được lên giàn, không tốn diện tích và tăng thẩm mỹ cho vườn.
- Đổ giá thể 2/3 chậu, tưới ít nước cho giá thể xẹp bớt (khi trồng cây vào tưới không bị trơ gốc, cây không đổ vẹo).
- Cách lấy cây ra khỏi cốc ươm: Trước khi lấy, tưới nước vừa đủ ẩm, lật úp ly xuống và bóp nhẹ sao cho không vỡ bầu đất. Sau đó, bỏ cây vào chậu vun đất lại (không ấn chặt đất sẽ làm cho rễ không phát triển được).
|
Toàn cảnh vườn rau sạch trên sân thượng của vợ chồng Bùi Thương |
5. Chăm sóc
- Chậu cây mới trồng để chỗ mát khoảng 3 ngày và tưới nước 2 lần mỗi ngày vào buổi sáng, chiều.
- 3 ngày sau, bắt đầu tưới phân cá pha loãng 2 lần/tuần.
- 10 ngày sau cây lớn thì vun thêm giá thể ở gốc giúp cây cứng cáp hơn.
- 20 ngày từ khi cấy cây con, cây bắt đầu tạo củ. Khi củ to và dài khoảng 10 cm, tiếp tục vun thêm lớp giá thể trộn như trên gần tới phần cuống lá. Giai đoạn này cắt bớt lá gốc (nhớ cắt chừa lại cuống lá khoảng 6 cm, cắt sát sẽ khiến củ dễ bị úng).
- Tưới phân cá trong suốt quá trình trồng cây con cho tới ngày thu thoạch.
- Sau khoảng 4 tuần là có thể thu hoạch được củ cải.
6. Phòng sâu bệnh
- Sâu vẽ bùa trên lá: Bắt bằng tay sau vài ngày sẽ hết.
- Rầy mềm hoặc rạp sáp (thông thường do kiến nên khi xuất hiện kiến thì sẽ bẫy kiến luôn): Xịt thuốc sinh học tự pha.