Theo Hội đồng Hải sản Na Uy, cá hồi là một trong những thực phẩm được xuất khẩu nhiều nhất nước này. Sản phẩm gồm những ưu điểm sau:
Tiêu chuẩn bền vững
Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, cá hồi Seafood from Norway (SFN) khác biệt nhờ khắt khe về nguồn thức ăn, giống cá, quy trình sản xuất... dưới sự giám sát nghiêm ngặt của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC).
Cá ăn gì?
Nhiều chuyên gia hải sản cho rằng cá hồi SFN tốt hơn loài hoang dã vì mỗi ngày, nguồn thức ăn của chúng luôn được kiểm soát kỹ.
Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Na Uy (FSA), thức ăn của cá không chứa hàm lượng kim loại nặng, chất gây ô nhiễm cao, không hóa chất lẫn hormone tăng trưởng. Chế độ ăn hoàn toàn tự nhiên, gồm thực vật và nguyên liệu thô từ biển.
Vì thành phần chủ yếu là nguyên liệu thực vật (70%), Viện Nghiên cứu Biển Na Uy đã mở rộng danh sách các loại thuốc trừ sâu được đưa vào giám sát trong thức ăn của cá hồi.
Tính bền vững
Thức ăn cho cá chứa khoảng 25% protein đậu nành. Đậu không biến đổi gen và được chứng nhận bởi một chương trình bền vững quốc tế.
Sau mỗi chu kỳ, các lồng nuôi cá hồi phải bỏ hoang tối thiểu 3-4 tháng nhằm giúp hệ sinh thái khu vực phục hồi. Toàn bộ quy trình được kiểm tra kỹ bởi cơ quan của Chính phủ Na Uy.
Ba chứng nhận khắt khe
Tất cả sản phẩm cá hồi hiệu Seafood From Norway phải đạt ba tiêu chuẩn: GLOBALG.AP, Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (BAP) và được phê duyệt bởi Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC).
Phúc lợi riêng của cá
Với định hướng phát triển, nuôi trồng có trách nhiệm, Na Uy áp dụng quy trình giết mổ riêng, đảm bảo không gây căng thẳng và đau đớn cho cá, dưới sự giám sát chặt chẽ của FSA.
Nhiều ngư dân Na Uy cho rằng bên cạnh vấn đề đạo đức, cá không thấy đau hay sợ hãi khi sơ chế góp phần giúp chất lượng thêm tươi ngon.
Nhờ được nuôi trong điều kiện lý tưởng, cá đạt hương vị tinh khiết, màu sắc hấp dẫn và phần thịt chắc dẻo... tạo hứng thú cho thực khách. Tất cả ưu điểm trên giúp cá hồi Na Uy luôn nằm trong top thực phẩm được yêu thích nhất thế giới.
Hiện 5sFood.vn được Hội đồng hải sản Na Uy cấp phép dùng nhãn hiệu Seafood from Norway, phân phối tại Việt Nam.
Đại diện doanh nghiệp cho hay: "Với phương châm 'Biết chính xác sản phẩm của bạn đến từ đâu và sản xuất thế nào là cách tốt nhất giúp khách có lựa chọn thông thái', 5sFood mong muốn cung cấp cho người dùng sản phẩm được truy nguyên, công khai minh bạch từ nguồn gốc đến quá trình sơ chế".
Vạn Phát (ảnh: 5sFood.vn)
Liên hệ 5sFood đặt hàng, miễn phí vận chuyển khi mua từ 1 kg trong bán kính 7 km. Địa chỉ: Số 124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội |