 |
| Gà rôti |
 |
 |
Gà rôti được xem là món gà sang trọng theo cách ăn của người miền Nam. Gà làm nên món rôti ngon phải là gà ta hoặc gà thả vườn, loại gà này có thịt dai, thớ thịt chắc.
Gà sau khi làm sạch sẽ được chặt miếng to, ướp hành tím, tỏi bằm, ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương. Sau khi ướp khoảng 30 phút, gà được cho lên chảo xào qua lại đến khi thịt thấm gia vị thì cho nước dừa tươi vào um cho đến khi nước rút sền sệt.
Một số người không làm rôti bằng nước dừa mà làm bằng nước xá xị, mùi vị của món gà cũng sẽ thơm ngon và màu gà rất đẹp.
Món ăn này dùng chung với bánh mì nóng hoặc với cơm
Mr. True
